UN HELVASI TARİFİ Özgün Şef yemek tarifleri

www.ozgunusta.com
nefis yemek tarifleri,yemek tarifleri,yemek,cevizli un helvası,cevizli un helvası tarifi,cevizli un helvası nasıl yapılır,sütlü cevizli un helvası – nefis yemek tarifleri,cevizli un helvası nefis yemek tarifleri,cevizli un helvası yapımı,un helvası,un helvası tarifi,un helvası nasıl yapılır,un helvası yapımı,un helvası nefis yemek tarifleri,un helvası sütlü,un helvası tarifi nefis yemek tarifleri,un helvası cevizli,un helvası kolay,un helvası elif atalar,kolay
Merhabalar kıymetli Takipçilerim Özgün Şefim mutfağına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz Evet bugün sizlere un helvası yapacağım Özgün Şefim un helvası nasıl yapılır Genelde biz bunu yapıyoruz ama evde bir türlü rengini tutturamıyoruz kıvamını tutturamıyoruz diye sürekli sorular vardı tabii ki bizler de bunu aydınlatmak için bugün sizlere güzel bir un helvası yapacağız onun için gerekli

Olan malzemelerim 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı içi yağı 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı un malzemelerin Bunlar şimdi hazırlamaya geçiyorum Evet kıymetli taksi malzemelerimiz saydım Şimdi ocağımın altını yaktım Öncelikle sıvı yağımı tencereye boşaltıyorum ardından tereyağı vereceğim tereyağını da ilave ediyorum [Müzik] iyice yağımı ve tereyağımın erimesini bekleyeceğim

Evet yağın erimeye başladı güzelce dağılanmasını bekleyeceğim yağım dağılınca hemen unumu ilave edeceğim Ara ara da karıştırıyorum çünkü hem sıvı yağ hem tereyağı birleşsin yağımı dağlanmaya bıraktım Ben de hemen şerbetim için böyle 2 su bardağı toz şeker üzerine kaynar su ilave ediyorum 2 su bardağı Evet 2 su bardağı kaynar su şekerin

Üzerine ilave ettikten sonra karıştırıyorum şekerin erimesini sağlıyorum Bu arada yağım dağlandı görmüş olduğunuz gibi artık sesi kesildi şöyle karıştırdığımızda herhangi bir ses gelmeyecek yağın dağılma sesi tamamen kesince unumu ilave ediyorum unumu ilave ettikten sonra yaklaşık 10 dakika boyunca sürekli kavuruyorum ortalama Bunun kavrulma süresi 10 dakika orta bir ateşte 10 dakika boyunca

Sürekli kavuruyor [Müzik] Evet unumuz Yavaş yavaş kendini yağda salmaya başladı Tabii ki bazıları helva kavururken içerisine şeker atıyorlar şekerle beraber kavuruyorlar Kesinlikle doğru bir şey değil Kendi doğal hali Neyse o şekilde pişmesi daha iyi daha faydalı daha güzel anlaşılır bir dilde olur ama içerisine şeker atarsanız şeker hemen yanmaya başlar un haşlanır

Kavrulmaz Onun için sakin sakin yaklaşık 10 dakika boyunca orta bir ateşte yavaş yavaş karıştırmanızı tavsiye ederim ardından şerbetimizi birleştirip daha sonra sunumumuzu hazırlayabilirsiniz tabii ki bunu mevlütlerde düğünlerde bir çoğu yerde kullandığımız bir helva evet helvamız yavaş yavaş kavrulmaya başladı kokusu geliyor Rengi de birazdan dönmeye başlar Evet kıymetli takiplerimiz unun kavruldu

Artık süt kahverengisi bir renk aldı belki ışıktan tam net görünmeyebilir ama güzel bir renk zaten bu rengi hissedersiniz süt kahverengisi rengini aldıktan sonra yavaş yavaş şerbetini vermeye başlayacağız bunu artık hazır görmüş olduğunuz gibi şimdi yavaş yavaş şerbetini vereceğim şerbetini verdikten sonra zaten rengi dönmeye başlayacak gerçek orijinal rengini alacak Bismillahirrahmanirrahim

Gördüğünüz gibi hemen rengini almaya başladı Öncelikle süt kahverengi olmasını bekliyoruz şimdi tamamını verdim şerbeti şimdi altını kısacağım kapağını kapatacağım demlenmesini bekleyeceğim şimdi biraz cıvık görünüyor Birazdan bir sertleşecek çok harika bir kıvam şimdi kapağını kapatıyorum Evet şimdi kapağını kapatıyorum biraz demlen yaklaşık 2-3 dakika demlensin şimdi kapağını açıyorum şöyle bir daha bakalım kıvamına

Artık görmüş olduğunuz gibi kıvamı bu şekilde zaten bu Dinlenince iyi bir sertleşecek helvamız bu görmüş olduğunuz gibi inşallah tarifimizi beğenmişsinizdir son olarak da tabağa alıp sunumunu hazırlayayım Evet tabii ki kimi yerlerde ya helvası derler kimi yerde un helvası derler görmüş olduğunuz gibi artık sonuca vardık Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir tarifimizi Beğendiyseniz kanalımıza

Abone olmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın hepinize sağlıklı huzurlu güzel günler diliyorum Allah’a emanet olun

KAYNAK