TÜM POĞAÇALARI UNUTUN ????BÖYLE YUMUŞACIK, LEZZETLİ BİR TARİF YOK ❗KAT KAT POĞAÇA TARİFİ

Gerekli Malzemeler :
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5’5 su bardağı un

100 gr tereyağı veya margarin

İçi İçin :
Lor peyniri
Kaşar peyniri

Üzeri İçin :
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağı

#poğaça #nefisyemektarifleri #kahvaltılıktarifler #kahvaltı #asmr #börek #trending #yemek #neoflam
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz bugün sizlere kat kat nefis bir poğaça tarifi hazırladım yapımı çok farklı inanılmaz derecede lezzetli bir poğaça oluyor tarifimi sizlerinde mutlaka denemenizi tavsiye ederim hemen yapımına başlıyorum poğaçanın hamuru için ilk olarak bir paket instant mayayı 2 yemek kaşığı şekeri yoğurma kabının içerisine alıyorum üzerine bir su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt ekliyorum tarifimde kullanmış oldum su bardağı ölçüsü 200 ml Maya ve şekeri eriyinceye kadar güzelce karıştırdıktan sonra şimdi içerisine bir çay bardağı sıvı yağını ekliyorum ve önceden elemiş olduğum unumu azar azar ilave ediyorum Onun üzerine bir tatlı kaşığı da tuz ekleyerek hamurum yoğunlaşıncaya kadar spatulamla karıştırmaya devam ediyorum

Unumuzu her zaman olduğu gibi azar azar kontrollü bir şekilde ekleyelim hamurumuzu olabildiğince Yumuşacık bir kıvamda hazırlamamız gerekiyor çünkü poğaça hamuru ne kadar yumuşacık olursa Poğaçada o kadar yumuşacık olacaktır Ayrıca bu Poğaçayı hemen yuvarlayıp hazırlamayacağız hamuru elimizle açıp katlayıp hazırlayacağımız için hamurumuz ne kadar yumuşacık olursa bizim için o kadar avantaj olacaktır

Ben bu tarifte toplamda 5 buçuk su bardağı un kullandım 200 mililitrelik su bardakları ile herkesin ununun Markasına kalitesine göre hamurun aldığı un miktarı az da olsa değişiklik gösterebilir yarım bardak fazla veya yarım bardak az miktarda un kullanabilirsiniz hamurumu güzelce yoğurup hazırladım şöyle dokusunu sizlere yakından gösterdikten sonra yapışmaması için yoğurma kabının içerisine bardağın

Altında kalan sıvı yağını sürüyorum Biraz daha hamurun üzerine sıvı yağ sürdükten sonra üzerini bir streç filmle örterek hamur iki katına çıkıncaya kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyorum hamurun mayalanma süresi bulunduğu ortamı sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir hamurunuz çok sıcak bir ortamda ise 40-45 dakika içerisinde mayalanacaktır Ama soğuk bir ortamda

Olursa mayalanma süresi bir buçuk saate kadar uzayabilir Benim hamurum oda sıcaklığında bir saatte mayalandı güzelce kabardı şimdi hamuru Maya kokusunu almak için elimle bu şekilde toparlıyorum daha sonra tezgahın üzerine alıyorum hamuru şöyle rulo şeklinde uzattıktan sonra 16 eşit parça olacak şekilde kesiyorum ve kesmiş olduğum hamur parçalarını avuç içinde yuvarlayarak bezelerimi hazırlıyorum

Sizler de tarifimi tam da buraya kadar izlediyseniz ve Beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı küçük de olsa bir yorum yapmayı unutmayın lütfen bezelerin hepsini hızlı bir şekilde hazırladıktan sonra böyle bir tabağın içerisine alıyorum Üzerini bir streç filmle örterek oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakıyorum şimdi dinlenen hamurun üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağından

Azar azar ekliyorum Ben tarifimde 100 gram tereyağı kullandım Dilerseniz Sizler Aynı ölçüde margarin de kullanabilirsiniz dinlenen hamur kendini salar daha da yumuşar ve açılması kolay olur bu tarifi hazırlarken mutlaka dinlendirme aşamalarına dikkat ederek hazırlayın hamurun kıvamını Sizlerde görüyorsunuz neredeyse kendiliğinden açılıyor bezelerden bir tanesini aldım elimle çay tabağından biraz daha büyük olacak

Şekilde açıyorum Ve kenara bırakıyorum Daha sonra diğer bezelerde açarak üst üste katlıyorum bu şekilde 4 tane bezeyi üst üste katlıyorum daha sonra kalan bezeleri de aynı şekilde açıp dörder dörder katlayacağım bütün bezeleri aynı şekilde açıp şöyle 4’erli gruplar oluşturdum daha sonra tabağın içerisine alıyorum Üzerini bir streç filmle örterek 15 dakika daha

Dinlenmeye bırakıyorum aradan 15 dakika geçtikten sonra hazırlamış olduğum dörderli bezelerden bir tanesini aldım ve yine elimle hepsini birlikte açmaya başladım hamurun ne kadar kolay açıldığına bakar mısınız dokunduğum an sanki kendiliğinden açılıyor Hamuru biraz açtıktan sonra iki kenarından içe doğru katlıyorum katladıktan sonra biraz daha açıyorum ve 4 eşit parça olacak şekilde kesiyorum

Hamuru kestikten sonra üzerine hazırladım iç harcını yerleştiriyorum iç harcı olarak biraz lor peyniri ile biraz da kaşar peynirini karıştırdım şimdi hamuru uç kısımlarından birleştirerek tekrar beze haline getiriyorum Daha sonra da altına yağlı kağıt sermiş olduğum fırın tepsisinin içerisine alıyorum poğaçalarımızı bu şekilde hazırladığımız için pişerken içerisinde kesinlikle hamurlaşma olmuyor

Kat kat bir poğaça oluyor sizlerinde Bana güvenerek tarifimi mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim eminim ki tarifimi denediğinizde çok çok beğeneceksiniz Ayrıca tarifimi verirken bütün püf noktaları ile anlatmaya çalışıyorum fakat yine de aklınıza takılan bir nokta olursa benimle yorumlar kısmında paylaşabilirsiniz gördüğüm zaman mutlaka dönüş sağlıyorum ilk poğaçalarımı hazırlayıp tepsinin

Içerisine aldıktan sonra diğer bezelerde aynı şekilde açarak hazırlamaya devam ediyorum poğaçaların hepsini hazırlayıp tepsiye aldıktan sonra üzerine ince bir bezle örterek 20 dakika Tepsi mayası için beklettim Şimdi üzerine sürmek için bir tane yumurta sarısının içerisine bir yemek kaşığı süt 1 yemek kaşığı da sıvı yağını ekledim ve güzelce karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerine sürüyorum

Daha sonra üzerine biraz da Susam serpiştiriyorum ve önceden ısıtmış oldum alt üst ayardaki 180 derece fırına pişirmeye götürüyorum poğaçaların altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirdim börek tadında dışı pul pul dökülen içi kat kat muhteşem bir poğaça tarifi oldu tarifimi yapıp deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun diyorum Sizler de Beğendiyseniz görmesini istediğiniz

Arkadaşlarınızla da paylaşabilirsiniz ayrıca kanalıma hala abone değilseniz Hemen şimdi abone olarak bana destek olabilirsiniz bildirim zilini de açarsanız yeni paylaşmış olduğum tarifler anında sizlere bildirim olarak gelecektir poğaçamız hala çok sıcak tutmakta bile zorlanıyorum Ama iç dokusunu sizlere yakından göstermek istediğim için hemen bir tanesini böldüm kat kat çok lezzetli

Bir poğaça oldu burada bir güzel tarifin daha sonuna geldik beni izlediğiniz için çok teşekkür ederim Bir dahaki tariflerimde görüşünceye dek Sevgiyle kalın hoşça kalın

KAYNAK