Trend Bir Lezzet: Acı Ekmek

“Trend Bir Lezzet: Acı Ekmek” üzerine 3 yorum

1. Acı Biberli Ekmek

   Hamur için
   
   1 su bardağı ılık süt
   
   1 su bardağı ılık su
   
   Yarım su bardağı eritilmiş Bizim Yağ
   
   4,5 su bardağı un
   
   20 g yaş maya
   
   1,5 tatlı kaşığı tuz
   
   1 tatlı kaşığı toz şeker

   Üzeri için
   
   1 adet büyük soğan
   
   1,5 çorba kaşığı biber salçası
   
   1 çorba domates salçası
   
   2 çorba kaşığı kekik
   
   2 yemek kaşığı susam
   
   1 tatlı kaşığı kimyon
   
   1 yemek kaşığı pul biber
   
   2 yemek kaşığı (70 g) Bizim Yağ

   Yapılışı
   
   Biberli ekmek hamuru için ılık su, süt, toz şeker ve yaş mayayı karıştırıyoruz. Ardından üzerini temiz bir bezle kapatıp yaklaşık 15 dakika aktifleşmesi için oda sıcaklığına bırakıyoruz. Ardından un, tuz ve eritilmiş Bizim Yağ ekleyip hamur homojen bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Tekrar üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat, oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.
   
   Üzeri için ince kıyılmış soğanı 2 çorba kaşığı Bizim Yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.
   
   Ardından biber salçasını ve domates salçasını ekleyip çok az göz kararı su ile kıvamını açıyoruz. Salçaları 2-3 dakika pişirdikten sonra baharat karışımını ekleyip karıştırıyoruz.
   
   Karışımı ocaktan alıp blender yardımıyla çekiyoruz. Ardından ılınmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamurları Bizim Yağ ile yağladığımız tepsiye geniş aralıklarla diziyoruz ve elimiz ile hafifçe bastırarak genişletiyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, iyice kızarıp kabarana kadar pişiriyoruz.

   Püf noktası:
   
   -Biberleri ince küp doğrayıp soğanla beraber kavurduktan sonra tarifi birebir uygulayabilirsiniz. -Dilerseniz üzeri için hazırladığınız karışıma çökelek de ekleyebilirsiniz.

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Çok güzel elinize sağlık👌

   Yanıtlamak için oturum açın

3. Banada beklerim arkadaşlar 🥰

   Yanıtlamak için oturum açın