Merhaba bugünkü videomuz Masterchef Türkiye menüsünden seçtiğimiz Ermeni mutfağından topik mezesi tarifi.
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 baş soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı karabiber
2 adet patates
2 su bardağı nohut
1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tahin
Yapımı:
İlk olarak 1 yemek kaşığı zeytinyağında, piyazlık doğranmış 2 baş soğanı bir süre döndürüp, üstüne 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ve 1 yemek kaşığı kuş üzümü ekliyoruz. Ve de soğanlarımızı kısık ateşte 10 dakika kavuruyoruz. Ardından harcımıza 3 yemek kaşığı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı tahin ilave ettikten sonra, topiğimizin iç dolusunu karıştırarak bir süre daha kavurup soğuması için bir kenara alıyoruz. Daha sonra 2 adet haşlanmış patatese, 2 su bardağı haşlayıp kabuklarını soyduğumuz nohut ekleyip, ezerek püre haline getiriyoruz. Ve de püremize 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı tuz ve yarım su bardağı tahin ilave ettikten sonra, karıştırarak bir hamur elde ediyoruz. Ve son olarak bir streç film üstünde yaptığımız patates nohut hamurunu açıp, içini soğuttuğumuz soğanlı harçla dolduruyoruz. Ve de hamurumuzu sıkıca top şeklinde kapatıp, yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra, üstüne tarçın serperek topig mezesini servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun.
https://www.youtube.com/channel/UC_3hOnqSxOWfqPSxln0VCjA
KAYNAK
“TOPİK TARİFİ / Masterchef Türkiye Ermeni Mutfağından Topig Mezesi Nasıl Yapılır? #Shorts #Topik” üzerine 19 yorum
ermeni mutfaginin amina koyum
ermeni mutfaginin amna koyum
Şimdi Masterchef de gördüm Bilenler mutlaka vardır ama ben bu yemeği ilk kez duydum denemek isterim
Tadı güzelmi acaba
Elinize sağlık.
Like 80???????????????????????????????? wow excellent zabardast recipe ???? looks so yummy ???? thanks for sharing dear friend ????
Fantastic uploaded video Your content reflect your outstanding dedication, that you put into your work and I applause you for that, if your continue in this path you will definitely be successful you also motives me to be persistent in my craft, keep up the good work my friend I will see you on the next uploaded video stay connected????
Very very gooood ????????????????❤️❤️????????
sicak soganin oldugu tavaya tahin atiyoruz oyle mi?????
Like 85, Fantastic recipe, seem delecious and tasty ???? great sharing, very nice ????
Wow! This Topik Tarifi looks delicious, tasty and yummy.
Nicely prepared. Superb presentation.
Hallo my dear friend. Your filled bread looks so fantastic. Thanks for your wonderful recipe. ❤️????????????
Hello..My Friend..//????!????!????!????// How are you ??? I hope you're fine ? //????!????!????//..Stay safe../// Really good your video you do a very good job continue like that and in a hurry to see your next video..)))..I have a new video…))) Big blue thumb ????????????????????????????????????????????????????????)))..!!
great
great
Woww so yummy testy ????????excellent Recipe Perfect Look ????????Thanks for sharing such a nice recipe stay connected ????????????????
107 muy rica preparación de su receta muy antoja le????????????
Looks so yummy recepis ???? nice sharing good luck ????
New subscriber here stay connected and stay safe ^^
Very very nice upload great job……