Topalak yemeği tarifi 80 lik anne yemek tarifleri topalak yemeğinin yapılışı 2020 Aralık 4 Cuma
KAHVALTILIK
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5XvicsSBmgFTwUFylmD5Ibq
HAMUR YEMEKLERİ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5UFn9K95BzS1dChnRE8k1Wc
EVDE KENDİNİZ YAPIN
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5U2awZLOc-Xg31loJLCdfnc
TATLI TUZLULAR
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5X2rgFcH-Hc-y92XTVvOZNk
ZEYTİN YAĞLILAR
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5XBPftkeosoLYXcpAxvUeeY
Topalak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1
su bardağı
ince bulgur
250
gram
yağsız kıyma
1
adet
yumurta
1
çay kaşığı
tuz
1
çay kaşığı
karabiber
1
çay kaşığı
kırmızı biber
2
yemek kaşığı
tereyağı
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
un
5
su bardağı
et suyu
1
su bardağı
haşlanmış nohut
1
yemek kaşığı
nane
Topalak Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Yoğurma süreci, topalağın pişerken dağılmaması için çok önemli.
Topalak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir.
Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır.
Topalak Çorbası Akdeniz Yöresi Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, nane, kekik
1 tatlı kaşığı salça
Un
Haşlanmış nohut( miktar zevke göre)
Topalak Çorbası Akdeniz Yöresi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not Ekle
Tarifi Yazdır
Bulguru sıcak suda ıslatın. İçine 1 adet soğanı rendeleyip tuz, 1 çay kaşığı kekik ve nane, 1’er tatlı kaşığı domates-biber salçası, karabiber ve 1 adet yumurta ekleyin. Azar azar un ilave ederek iyice yoğurun. Karışım oluştuktan sonra unlanmış tepsiye Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak hazırlayın.
Pişirmek için, tencereye az miktarda sıvı yağ, 1’er tatlı kaşığı domates-biber salçası koyun ve nohutları ekleyin. Üzerine su ilave edin ve kaynamasını bekleyin. (İsteğinize göre et suyu kullanabilirsiniz) Hazırladığınız topalakları suya bırakarak karıştırıp pişirin. Afiyet olsun.
Topalak Çorbası Akdeniz Yöresi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
KAYNAK
