Tokat usulü gendime çorbası #tarif #yemektarifleri #yöresellezzet #food #afiyetolsun

🥣 Tokat Usulü Gendime Çorbası
🌾 Malzemeler

1 su bardağı gendime (yarma buğday)

1 çay bardağı haşlanmış nohut

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

6 su bardağı su veya et suyu

Tuz

🔥 Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Gendimeyi yıkayıp tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
2️⃣ Haşlanmış nohutu ekleyin, birlikte 5 dakika daha kaynatın.
3️⃣ Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.
4️⃣ Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin, ılıştırın.
5️⃣ Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya dökün ve sürekli karıştırın.
6️⃣ 5 dakika daha kaynatın. Tuzunu ekleyin.
7️⃣ Küçük tavada tereyağını eritip naneyi yakın, çorbanın üzerine gezdirin.

KAYNAK