TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE /OSMANLI SARAY MUTFAĞINDAN TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE TARİFİ (MASTERCHEF TÜRKİYE)

TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE /OSMANLI SARAY MUTFAĞINDAN TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE TARİFİ
terkibi çeşidiyye mehmet şef,
osmanlı saray mutfağı,ASMR
osmanlı lezzetleri, et yemekleri
MALZEMELER
400 gr yağlı kuzu eti
400 gr yağlı kuzu kıyma
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
10 adet arpacık soğan
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı sıcak su
1 buçuk çorba kaşığı bal
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım çay bardağı gül suyu
Tuz
Köftesi için: Kıyma ,karabiber,tuz
Kuru erik, kuru kayısı ,yeşil elma
TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE / TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE RECIPE FROM THE OTTOMAN PALACE CUISINE MATERIALS 400 g fatty lamb meat 400 g fatty lamb mince 1 and a half tablespoons of butter 10 shallot onions Half a teaspoon of pomegranate syrup 1 cup of hot water 1 and a half tablespoons of honey 1 tablespoon of wheat starch Half a cup of rose water Salt For the meatballs: Ground beef, black pepper, salt Prunes, dried apricots, green apples
TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE / TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE RICETTA DELLA CUCINA DEL PALAZZO OTTOMANO MATERIALI 400 g di carne di agnello grassa 400 g di carne di agnello grasso 1 cucchiaio e mezzo di burro 10 scalogno cipolle Mezzo cucchiaino di sciroppo di melograno 1 tazza di acqua calda 1 cucchiaio e mezzo di miele 1 cucchiaio di amido di frumento Mezzo bicchiere di acqua di rose Sale Per le polpette: carne macinata, pepe nero, sale Prugne, albicocche secche, mele verdi
#terkibiçeşidiyye #terkibiçeşiddiye #Terkibiçeşidiyye #terkib-içeşidiyyetarifi
#masterchef #masterchefTürkiye #ASMR

KAYNAK