Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş tere yağ
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tane kabartma toz
çeyrek limon
1 Fiske tuz
4 su bardağı un
Nişasta
ceviz
üzeri için
200 gr tere yağ
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
ilk olarak şerbet malzemelerini uygun bir tencereye alalım.Çeyrek limonu sıkıp 35-40 dakika kaynatalım.Soğuması için bir kenara alalım.
Kabın içerisine un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım .Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak hamur elde edelim.Tezgaha hamurumuzu alalım 5 dakika güzelce yoğuralım .4 eşit parçaya ayırıp elimizle yuvarlayalım.Tepsiye dizip üzerini temiz bez örtüp 20 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıp elimizle biraz bastırarak açalım ardından bol nişasta serpip merdaneyle aça bildiğimiz kadar açalım.Tekrar bolca nişasta serpip iki ucunu birleştirelim ve kare formu verelim.Video da görüldüğü gibi zarf şeklinde katlayalım .Bütün mezeleri bu şekil yapalım.15 dakika üstü kapalı şekilde dinlendirelim.İlk zarf gibi kapattığımız bezeyi alıp aça bildiğimiz kadar açalım.Tepsimizi açtığımız yufkanın üzerine yerleştirip kenarlarını kesip çıkartalım.Tepsiye düz parçayı yerleştirip kestiğimiz parçaları kenarlarına ortasına dizelim. İkinci bezeyide aynı bu şekil yapalım. İkinci bezeyi tepsiye yerleştirdikten sonra iri çekilmiş cevizi serpiştirelim.Geri kalan zarf şeklini verdiğimiz bezeleri bu şekil yapıp bitirelim ve dilediğimiz gibi keselim.Erittiğimiz ve tortusunu aldığımız tereyağı 1 su bardağı sıvı yağı baklavanın üzerine gezdirelim.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında baklavamız kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirelim. Soğuk şerbeti soğuk baklavaya gezdirelim.Afiyet olsun????
Daha Fazla Tarif için Sitemiz: https://www.tahtakepce.com/
Uygulamalarımız İndirebilirsiniz :
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tahtakepce
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook: https://www.facebook.com/tahtakepce/
Instagram: https://www.instagram.com/tahtakepce/
Twitter: https://twitter.com/tahtakepce
Pinterest: https://tr.pinterest.com/tahtakepce/pins/
Thank you Foreign
KAYNAK
