Tencerede Karnıyarık Tarifi | Nasıl Yapılır?

Tencere yemeğini sevenlerin mutlaka denemesi gereken, yanında pilavla harika bir menüye dönüşen karnıyarık tarifi ile sizlerleyiz.
Yumuşacık patlıcanın baharatlarla harmanlanan kıyma ile bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli yemeği kuşkusuz deneyen herkes çok sevecek!
Tadı damaklarda iz bırakacak, fırını olmayanların kurtarıcısı tencerede karnıyarık nasıl yapılır? merak edenler buyursunlar videomuza. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

2-4 kişilik
Hazırlama:30 Dakika
Pişirme:20 Dakika

Tencerede Karnıyarık Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/tencerede-karniyarik/

Malzemeler
4 adet patlıcan

İç Harcı İçin;

4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
3 adet biber
200 gram yarım yağlı kıyma
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Sosu için;

2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
1.Öncelikle saplarını kestiğimiz 4 adet patlıcanı yıkayıp kuruladıktan sonra kızdırdığınız sıvı yağda çevire çevire çevire kızartalım. Ben patlıcanların kabuğunu alacalı şekilde soymadan kullandım fakat dilerseniz alacalı soyarak da hazırlayabilirsiniz.
2.Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
3.İç harcı için tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
4.Üzerine yemeklik doğranmış 1 adet kuru soğan ve 3 adet yeşil biberi ilave edip biberler ve soğanlar diriliğini hafif kaybedince kadar kavuralım.
5.Daha sonra 200 gram orta yağlı kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edelim.
6.Yeterince kavrulan kıymaya küp küp doğranmış 1 adet domates, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyerek 3-4 dakika daha kavurup ocağı kapatalım.
7.Bu aşamada yakıştığını düşündüğünüz farklı baharatlar varsa hatta seviyorsanız biraz maydanoz da ilave edebilirsiniz.
8.Patlıcanları ortadan ikiye keserek için iyice açalım. Hazırladığımız kıymalı harçla patlıcanları dolduralım
9.Patlıcanlarımızın içini doldurduktan sonra uygun bir tencereye yerleştirelim.
10.Üzerlerini yeşil biber ve dilimlenmiş domateslerle süsleyelim.
11.Yemeğimizin sosu için bir kapta bir yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, dövülmüş 2 diş sarımsak ve 1 su bardağı sıcak suyu salça çözülünceye kadar karıştıralım.
12.Sarımsağı ister iç harcına ilave edebilirsiniz isterseniz bu şekilde salçalı sosun içerisinde kullanabilirsiniz tercih sizin.
13.Daha sonra hazırladığımız salçalı sosu tencereye gezdirerek dökelim.
14.Tencereyi ocağa alalım ve kapağı kapalı bir şekilde kaynayıncaya kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim.
15.Pişme süresi patlıcanların büyüklüğüne veya ocağın ısısına göre değişebilir bu yüzden kontrollü olmanızda fayda var.
16.Tencerede karnıyarık yemeğimiz servise hazır deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
#tenceredekarnıyarık #nefisyemektarifleri