Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Tembel Mantısı’nın görsel anlatımı. http://lezzetler.com Yemek Tarifleri, Turkish Cooking Recipes. Daha fazla hamur işi tarifleri için: https://www.youtube.com/playlist?list=PLE5A7E27F40D68B50
Tembel Mantısı
Tembel Mantısı, beyaz peynirli yufka rulolarının fırında pişirilip yoğurt ve biberli yağla tamamlandığı kolay bir mantı tarifidir.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- yarım su bardağı ayçiçek yağı
- yarım su bardağı su
- yarım kalıp beyaz peynir
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- Ayçiçek yağı ile suyu bir bardakta birleştirin. Birinci yufkayı kat yerinden açıp üzerine karışımdan biraz sürün; ikinci yufkayı koyup üzerine biraz daha sürün.
- Yufkaları tam ortadan kesin. Ezilmiş beyaz peyniri kesik noktadan uzunlamasına yerleştirin ve karşı tarafa da aynı şekilde dizin.
- İki tarafı rulo yapın ve ruloları bir baş parmağı kalınlığında kesin.
- Mantıları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye sıkışık şekilde dizin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
- Mantıların üzerine kalan yağ ve suyu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
- Sıvıyağı sos tenceresinde ısıtın ve pul biberi ekleyin. Pul biberin rengi çıkana kadar kızdırın.
- Fırından çıkan mantıların üzerine yoğurdu gezdirin; yoğurdu biraz sulu tutarsanız mantılar yumuşayacaktır. Üzerine kızdırılmış biberli yağ gezdirip hemen servis edin.
manti ile ne alakasi var bunun, ustu sarimsakli yogurtlu minik borecikler iste
Kesinlikle ,,, YUFKACIYA icinden kopurmussundur "" bacim "",,,,,
Yufkalar taze olsa idiler acarken kopmalar yirtilmalar olmazdi,,,,,,,
English please
no
kesmeden bütün olarak versek ve firindan çıktıktan sonra kessek olur mu?
ah sana english
peynir yerine kiyma kullanilirsa daha cok mantiya benzemezmi?
harika, çünkü eşim de beyendi..
orijinal manti demiyor ama "tembel manti" diyor, dikkatlice okuyalim lütfen elestirmeden önce !!
Elinize saglik Banu hanim ama buna neden mantti diyorsunuz, bildigimiz borek tarzi bir sey olmus. Icinde peynir ve hazir yufka olan listeden manti cikmaz.
bence bu gerçek mantıdan daha uğraştırıcı. ayrıca tadının benzediğini de düşünmüyorum yine de elinize sağlık. bu arada fon müzik hiç hoş değildi, yemek kanalına uygun olmamış 🙂
eldiven kullanmasanız keşke, bu hijyen değil ki. el değmeyen yemek, yemek olmaz. kimya laboratuarı değil, mutfaktasınız. lütfen eldivensiz…
eldiven elinden daha kötü plastik madde sonuçta
rica etsem şu eldivenleri kulanmasanız daha kötü iğreniyorum el değmeli bence bırakın ltf sosyete olmayı
ellerinizdemi bir srun var acaba diğer yemek sunan bayanlar ellerinle yapıyorlar eldiven kulanmadan mis gibi
wery good
bu manti tarifi harikaymis hem de cok kolay
Yemin ederim o eldivenleri görünce mideme ve boğazima bir şey oturuyo ve her yerden bu hanım çıkıyor
peynirden manti olurmus..hic duymadik
daha yeni izledim çok başarısız uzgunummm
arkadaşlara katılıyorum artık eldiven kullanmayin ltfn haaa yoksa ellerinizmi terliyr sizin merak ettim dee
bu bikere mantı değil bebis borek
ya bırakın Allah aşkına bayanlar böyle mantı mı olur mis gibi elde açmak varken
Eldiven olunca hanımlıgınız/sosyeteliğiniz mi bozuluyo ayrıca neden yaptiğını değil yaptıysa bir bildiği vardır dememiz lazım
Bence de mantı hamur yapılır ve elde açılır
As Ellerine emeğine sağlik
Sizin abonelerimiz görünmüyor canim
Bânu hanım biz onu haşlanmış tavukla yapıp pişince suyunu üzerine döküyoruz! ☺????????????????❤????????????????Ayşe Bânu
Yufkanız bayat ve kalın yırtılmalar oldu
Siron diyolar kıymalı olursa ellerine sağlık bizim buradada yufkalar böyle bayat gibi oluyor ama olsun yinede güzel old