Tavuklu ve Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı😍#tarif#food#pratiktarifler#yemektarifleri

ikosun_kitchen

Tavuklu ve Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı
Aşırı lezzetli ve aynı zamanda çok pratik bir yemek bırakıyorum.
Mutlaka deneyin 🧡

Malzemeler:
5 adet kemiksiz, derisiz tavuk budu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

▫️▫️▫️

2 su bardağı arpa şehriye (200 ml bardak ile)
1 adet büyük soğan
1 adet kapya biber
1 adet havuç
200 g mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
Yaklaşık 700 ml sıcak su veya tavuk suyu
1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Tuz

▫️▫️▫️

Önce tavuk için sosu karıştırın ve tavuğun her tarafını iyice kaplayın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Soğanı, havucu, Mantari ve kapya biberi ince doğrayın.

Tavuğu az yağda her iki tarafını da kızartıp bir kenara alın.

Aynı tavada önce soğan ve havucu soteleyin. Ardından kapya biberi ekleyin, biraz daha soteledikten sonra mantarları ilave edip 4-5 dakika kavurun. Arpa şehriye, tereyağı ve baharatları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Üzerine kızarmış tavukları yerleştirin. Kaynamaya başlar başlamaz altını kısın (orta ateşte, 9’dan 4 ayara) ve kapağı kapalı şekilde suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pişme sırasında karıştırmamaya özen gösterin.

Piştikten sonra 15–20 dakika demlendirin. Son olarak maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun 🤍

KAYNAK