#kebap
#tavuklutarifler
#sultankebabı
#yemektarifi
1 yufka
2 parça küçük kemiksiz tavuk göğsü
2 adet orta patates
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy yeşil biber
1 küçük kase bezelye
1 çay bardağı konserve domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber,kekik
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Bir tutam tuz, karabiber
Kaşar peyniri
Herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle tavuklu sultan kebabı tarifi paylaşacağım yapımı çok güzel ve aşırı lezzetli oluyor şimdi hemen tarife geçiyorum ilk öncelikle tencereyi ocağa aldım içerisine 45 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum sonrasında doğradığım malzemeleri ekliyorum 2 adet patates 2 adet soğan 2 adet de yeşil biberi küçük
Küçük küp küp olacak şekilde doğradım şöyle bir küçük kasede elye ekliyorum ve bir 15 dakika boyunca pişiriyorum ilk öncelikle sebzeleri pişiriyorum sonrasında içerisine iki parça kemiksiz tavuk göğsünü küp küp doğradım yine küçük olacak şekilde onu ekliyorum baharat olarak birer çay kaşığı Tuz ve karabiber ekliyorum bir yemek kaşığı da
Biber salçası ekleyip karıştırıyorum Bu arada özellikle patatesin çok küçük olması gerekiyor daha geç piştiği için küçük doğrarsan daha iyi olur şimdi bir 10 dakika bu şekilde pişiriyorum pişirdikten sonra içerisine şöyle bir çay bardağı kadar konserve domates ekliyorum Eğer normal domates direkt doğray acak sanız bir büyük boy domates
De yeterli olur onu da böyle küçük küçük doğrarsan iyi olur şimdi bir 7-8 dakika domatesi ekledikten sonra pişiriyorum ve tavuklu iç harcımız da hazır oluyor bu görüntüsü bile Oldukça güzel ve lezzetli böyle İyice suyunu çektikten sonra artık Ocağı kapatıyorum ve beşamel sosu hazırlamaya geçiyorum şimdi böyle 1,5 yemek kaşığı kadar tereyağını tencereye
Ekledim eridikten sonra içerisine 1,5 yemek kaşığı un ekliyorum unla tereyağını şöyle bir 3-4 dakika karıştırıp pişiriyorum un kokusunun çıkmasını sağlıyorum zaten beşamel sosu da hazırlamak oldukça kolay genel olarak zaten Sultan kebabının yapımı da çok pratik bir tarif iyice kavrulduktan sonra içerisine 1,5 su bardağı süt ekliyorum sütü ekledikten sonra bir
Çırpıcıyla karıştırırsanız daha iyi olur Böylece hiçbir şekilde topaklanmaz şöyle içerisine bir tutam kadar tuz bir tutam kadar da karabiber ekliyorum çok fazla eklemenize gerek yok sonrasında sürekli olacak şekilde karıştırıyorum katılaşıp kıvam alınca ocağın altın söndürüyorum çok fazla kaynatmanın Beşamel sosumuz da hazır güzelce kıvam aldı Şimdi şöyle bir tane yufkayı tamamen açıyorum sonrasında
Tekrardan ortadan ikiye katlıyorum yufkayı dört eşit parçaya böleceğiz tekrardan şöyle bir daha katlıyorum ve üçgen hale getiriyorum Tam ortadan ikiye bölüyorum ve bir yufkayı dörde bölüyorum Toplamda 4 adet sultan kebabı hazırlayacağız oldukça da bereketli oluyor hem de böyle malzemesi çok az hemen hazırlayabiliyor musunuz şimdi şöyle bir çukur kaseyi önüme aldım
Içerisine yufkanın birini alıyorum kenarlardan yufkayı büzüştüren içerisine yerleştiriyorum böyle çok uzun olan kenarlarını bir bıçak ile kesiyorum sonrasında tabanı çok kalın olabiliyor im parçaları kasenin ortasına yerleştiriyorum dediğim gibi çok olan kısımları kesiyorum sonra içerisine böyle 34 yemek kaşığı kadar tavuklu harçtan ilave ediyorum şöyle hafifçe bastırıyorum çok fazla bastırmanın yufkayı katlayarak kasenin
Üstüne doğru kapatıyorum ve elimi alta koyup kaseyi ters çeviriyorum ve bu şekilde sultan kebabı hazır oluyor hazırlaması da çok pratik gördüğünüz gibi bu Bu arada beni Instagram’dan da takip edebilirsiniz açıklamalar kısmına Instagram hesabımı bırakıyorum denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle oradan paylaşırsanız sevinirim Şimdi şöyle tekrardan göstereyim uzun kısımlarından biraz kestim tavuklu
Harçtan ilave ediyorum ve yufkayı katlayıp kapatıyorum ters çeviriyorum ve hazır oluyor hem de çok lezzetli bir tarif böyle Beşamel sosuyla yufkasıyla tavuğuyla sebzeleriyle çok güzel oluyor kesinlikle bu tarifi denemenizi tavsiye ederim Şimdi böyle dördünü de hazırladıktan sonra borcama dizdim Beşamel sosumuz da zaten hazırdı şimdi yufkaların üzerine şöyle 2-3 yemek
Kaşığı kadar Beşamel sostan ilave ediyorum Bu arada istiyorsanız içerisine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz kırmızı biber olabilir Mısır olabilir mantar olabilir her türlü çok güzel olacaktır her türlü sebzede çok yakışıyor Beşamel sostan sonra üzerine biraz kaşar peyniri de ekliyorum ve artık sultan kebabı pişmeye hazır böyle yaklaşık bir 15 dakika 180 derecelik
Önceden ıslatılmış fırında pişiriyorum üzerindeki kaşar peyniri eriyip kızarıncaya kadar pişirmeniz de yeterli artık fırından çıkarttım şöyle bir tanesi de servis tabağıma aldım üzerindeki kaşar peyniri de çok güzel Eridi ve kızardı görüntüsü de Oldukça güzel ve çok doyurucu bir tarif Eğer daha fazla hazırlamak istiyorsanız malzemeleri arttırıp iki yufka kullanıp toplamda 8 tane tavuklu
Sultan kebabı da hazırlayabilirsiniz şimdi böyle bir tanesini kesip içerisini de göstermek istiyorum dediğim gibi beşamel sosu sebzesi tavuğu yufkasıyla ve en son üzerindeki kaşar peyniriyle bir lezzet böyle İçerisi de bu şekilde zaten içerisindeki sebzeler de tavukta gayet güzel bir şekilde pişti tarifimi denemeyi kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın
KAYNAK
