Tavuklu pilav
Tavuklu pilav, tavukların baharatlarla pişirilip kavrulmuş pirinçle birleştirildiği bir yemektir.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tane soğan
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tavuk
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı
- Zeytinyağı ve tereyağını ekleyin; soğanı ilave edip soteleyin.
- Karbonatı ekledikten sonra sotelemeye devam edin. Tavukları yerleştirip baharatları ekleyin.
- Tavuğun altı kızarınca ters çevirin, üzerine baharatları ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Tavuklar piştikten sonra tavadan alın. Pirinci ilave edip orta ateşte kavurun.
- Pirinci kavurduktan sonra tavukları yerleştirin. Bir kasede domates salçası ve suyu karıştırın; karışımı tavukların üzerine gezdirin.
- Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Yemek hazır olduğunda servis edin.