Merabalar sizlere çokmseverek yaptıgım sogan dolması tarifim var deeneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
#viralsogandolması
#pratiktarifler
#sogandolmasınasılyapılır
#5çayıhazırlığı #yemek #5çayımenüsü
#Çokkolaysogandolmasıtarifi
Soğan Dolması
Soğan dolması; haşlanmış soğan katmanlarının kıymalı, pirinçli ve baharatlı iç harçla doldurulup sosla pişirilmesiyle hazırlanır ve yoğurtla servis edilir.
Malzemeler
- Soğan
- Su
- 4 su bardağı pirinç
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası; iç harç için
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi; iç harç için
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ; iç harç için
- 1 tatlı kaşığı tuz; sos için
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ; sos için
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi; sos için
- Yoğurt; servis için
Hazırlanışı
- Tencereye bir miktar su koyup kaynatın. Soğanlara bıçakla çizikler atın.
- Soğanları kaynayan suya koyup 10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
- Yıkanmış pirinci, kıymayı ve domates salçasını bir kaba alın; tuz, pul biber, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biberi ekleyin.
- İç harca 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kıvam alana kadar karıştırın.
- Haşlanan soğanları katmanlarına ayırın. Her katmana iç harçtan koyup yuvarlayarak sarın.
- Sardığınız soğan dolmalarını tencereye yerleştirin.
- Sos için 2 yemek kaşığı domates salçasını bir kaseye alın; 1 tatlı kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin.
- Sosu özleşene kadar karıştırın, üzerine kaynar su ilave edin ve karıştırdığınız sosu dolmaların üzerine dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın. Yemek kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Soğan dolmasını servis tabağına alın ve yanında yoğurt servis edin.