Tavuklu Mantar (Yemek Tarifleri)

Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Tavuklu Mantar’ın görsel anlatımı. http://lezzetler.com Yemek Tarifleri, Turkish Cooking Recipes
Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler bu bölümümüzde zamanınızı fazla almayacak… lezzetli, güzel bir tavuk yemeği tarifi paylaşacağız “Tavuklu Mantar” ama önce kısa malzeme listesini öğrenelim sonra birlikte yapımına geçelim yarım kilo tavuk kuşbaşı yarım kilo kestane mantarı 1 adet domates 5 çorba kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak yarım tatlı kaşığı köri

1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1 çorba kaşığı soya sosu ve tuz malzeme listesinden sonra, mantarları doğrayarak… işlemlere başlayabiliriz biz bu gün kestane mantarı kullandık ama arzu edilen aynı ölçüde başka mantar kullanılabilir arzu ettiğimiz şekilde doğruyoruz mantardan sonra sarımsaklarımızı da doğruyoruz domatesi doğruyoruz, tabi kabuklarını da soyduk tencereye zeytinyağını bırakıyoruz

Ve köriyi ekliyoruz rengi yağa çıkana kadar ısıtıyoruz şimdi kuşbaşı tavuk etini üzerine ekliyoruz şimdi sarımsağı ekliyoruz hızlı ateşte kavurmaya devam ediyoruz tavuk sulanmaya başladı şimdi tatlı kırmızı toz biberi ekliyoruz bir kaç turdan sonra hemen mantarı ilave ediyoruz mantarlar küçülene kadar kavurmaya devam ediyoruz sıra domateslerde domatesler de şeklini kaybedene kadar pişiriyoruz

Son olarak soya sosunu… ve az miktarda tuz ilave ediyoruz çünkü soya sosu zaten tuzlu bir sos ve artık 1-2 dakika sonra ateşten alabiliriz yemeğimizi tabağa aldık sıcak sıcak servise sunabiliriz bu bölümümüzde yapımı kolay, lezzetli… ve hazmı kolay güzel bir yemek hazırladık “Tavuklu Mantar” İnşallah en kısa sürede denersiniz bizleri hatırlarsınız

KAYNAK