Yanyana tavası diye de bilinir. İlk kez yediğimde lezzetine hayran olmuştum. Ben tavuk kalçadan yaptım, hızlıca pişti ve çok lezzetli oldu. Şu renklerin güzelliğine bakın! Tam kararında pişen sebzelerin ve yağına kalan tavukların üzerine lavaşı bastım. İçini tıka basa doldurup afiyetle yedim. Ben bu halini çok beğendim. Afiyet olsun!
ELİ BÖĞRÜNDE KEBABI
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı süt
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
500-600 gram tavuk kalça
4-5 diş sarımsak
Çeşit çeşit mevsim sebzesi
Hazırlanışı:
Fazla bulaşık çıkartmadan sos için gerekli bütün malzemeleri tepsiye döktüm ve bulamaç yapar gibi karıştırdım. Kesip doğradığım tavukları tepsideki sosla harmanladım. Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 30-35 dakika marine ettim. Bu sırada bütün sebzeleri birbirlerine denk olacak büyüklükte kestim. Dinlenen tavukların aralarına sarımsakları yerleştirdim. Tavukların kenarını gökkuşağı gibi sebzelerle doldurdum. Sebzelere yetecek kadar zeytinyağı gezdirdim, tuz ve karabiber çektim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 20 dakika üzeri kapalı sonra 20 dakika üzeri açık şekilde tarifi fırında pişirmeye bıraktım. Zaman kaybetmeden tepsiyi fırından çıkardım. Tam kararında pişen sebzelerin ve yağına kalan tavukların üzerine lavaşı bastım. İçini tıka basa doldurup afiyetle yedim.
“Tavuklu Eli Böğründe Kebabı Tarifi” üzerine 23 yorum
ELİ BÖĞRÜNDE KEBABI
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı süt
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
500-600 gram tavuk kalça
4-5 diş sarımsak
Çeşit çeşit mevsim sebzesi
Hazırlanışı:
Fazla bulaşık çıkartmadan sos için gerekli bütün malzemeleri tepsiye döktüm ve bulamaç yapar gibi karıştırdım. Kesip doğradığım tavukları tepsideki sosla harmanladım. Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 30-35 dakika marine ettim. Bu sırada bütün sebzeleri birbirlerine denk olacak büyüklükte kestim. Dinlenen tavukların aralarına sarımsakları yerleştirdim. Tavukların kenarını gökkuşağı gibi sebzelerle doldurdum. Sebzelere yetecek kadar zeytinyağı gezdirdim, tuz ve karabiber çektim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 20 dakika üzeri kapalı sonra 20 dakika üzeri açık şekilde tarifi fırında pişirmeye bıraktım. Zaman kaybetmeden tepsiyi fırından çıkardım. Tam kararında pişen sebzelerin ve yağına kalan tavukların üzerine lavaşı bastım. İçini tıka basa doldurup afiyetle yedim.
ellerinizi sağlık şefim enfes duruyorr ????
Sip sak yapililacak bir yemek ! Cok iyi ! ????
Kuzu etinden harici etle olduğu zaman sıradanlaşıyor ama kuzu etide lüks artık ????
Her tarifinizi beğenerek kaydediyorum vallahi her gün yeni bir lezzet şöleni ❤
Adres rica edeyim tek yenmesi günah ????
????????????????????
Deneyeceğim inşaallah
Çok lezzetli görünüyor
Çok güzel oldu ????????
Yine muhteşem bir tarif ve yine tam bana göre ????
Afiyet olsun
Muhteşem
????a,????️????????????
Memleketim Kahramanmaraş yemeği ama kuzu eti ile taş fında yapılıyor elinize sağlık
Sefim sen naptin yaa…Muthis olmus emegjne saglik tam benlik hem sebzeli hem saglikli hem hafif daha ne ola ki…Afiyet sifa olsun????????
Enfes görünüyor! ???? Elinize, emeğinize sağlık!
Tarifleriniz çok güzel elinize sağlık
Elinize emeğinize sağlık şefim. Başarılarınızın devamını dilerim.
Bizim Maraşta da çok sevilen bir yemektir. Neredeyse konusunu aldım diye bilirim ellerinize sağlık.
Salca marka nedir ellerinize sağlık
Güzel yemek ellerine sağlık
Gökkuşağı ???? derken