🍆🍗 Soslu Tavuklu Patlıcan Oturtma
Kızarmış patlıcan, yumuşacık tavuk ve bol soslu muhteşem bir tabak!
Fırına girmeden tencerede yapılan bu tarif, hem pratik hem de lezzet garantili 😋
⸻
🧂 Malzemeler:
• 400–500 g tavuk but)
• 2 adet patlıcan (kızartılmış)
• 1 adet büyük soğan (jülyen doğranmış)
• 1 adet kapya biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• ½ su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı toz biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
⸻
👩🍳 Yapılışı:
1. Tavuk ve patlıcanları önceden ayrı ayrı kızartıp kenara alın.
2. Tencereye zeytinyağını koyun.
3. Soğanları jülyen doğrayıp, kapya biberle birlikte kavurun.
4. Domates sosu, salça ve baharatları ekleyin; birkaç dakika karıştırarak özleşmesini bekleyin.
5. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip kısa süre pişirin.
6. Sos hazır olduğunda kızarmış tavuk parçalarını tencereye yerleştirin.
7. Üzerine kızartılmış patlıcanları dizin, kapağını kapatın.
8. Kısık ateşte 10–15 dakika kadar pişirip dinlendirin.
💡 İpucu:
Yanına pirinç pilavı veya yoğurtla mükemmel gider!
Sosu biraz fazla olsun istersen ¼ su bardağı sıcak su ekleyebilirsin.
