Search

Tavuk kanat mangal lezzetinde



Mangal yakmadan mangal lezzetinde tavuk kanadı yapıyoruz. 🔥

İşin püf noktası sadece marinasyon değil…
tavanın ısısı, kanadın parçalanışı ve yağda bekletilmiş pul biber aroması. 👀

Dışı hafif çıtır, içi sulu kalan bu yöntem gerçekten başka oluyor.

Tarif 👇

🥣 Marinasyon:
• 1 kg tavuk kanat
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Birkaç damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı top kekik
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında bekletilmiş pul biber

Kanatların orta kısmını ikiye bölüp tek kemik haline getiriyorum.
Sonra tüm malzemelerle karıştırıp yaklaşık 2 saat dolapta dinlendiriyorum.

Orta-yüksek ateşte ısınmış teflon tavaya, derili taraf alta gelecek şekilde tek tek diziyorum.
2 dakika bir yüzü, 2 dakika diğer yüzü pişiyor.
Sonra kapağı kapatıp kontrollü şekilde pişirmeye devam ediyorum.

Buradaki püf nokta:
Tava ne suyunu salacak kadar soğuk,
ne de yakacak kadar sıcak olmalı. 🔥

Siz kanadı tavada mı seviyorsunuz mangalda mı? 😄

#tavukkanat #kanat #tavuktarifi #yemektarifi #mangal #foodreels #evdemangal #kanattarifi

KAYNAK

  • Tavuk Yemekleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Tavuk kanat mangal lezzetinde” üzerine 10 yorum

  5. Günümüzdeki kalitwli teflon tavalar PFOA içermezler zaten kullanımıda yasaklandı. Dolayısıyla 260 dereceye (ki bu sıcaklığa ulaşması için uzun süre içi boş şekilde harlı ateşte falan beklemesi lazım) kadar tamamen stabildir. Zararlı olarak kabul edilen Teflonlar PFOA içeren eski tipler. Günümüzdeki bir çok yanmaz yapışmaz tava zaten kaplama adı Belirtilmiyorsa muhtemelen teflondur ama dediğim gibi PFOA içermeyen teflon. Yani genel olarak güvenle kullanabilirsiniz. Fakat bahsedilen dereceyi geçmeden ve çizmemeye dikkat ederek kullanmalısınız.

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com