TAVUK DÜNYASI İFTAR MENÜSÜ TARİFİ!!!

KAYNAK

Bademli Tavuk Şinitzel Menüsü

Bademli tavuk şinitzel menüsü; çıtır bademli tavuk, soslu makarna, sebzeli salata ve limonatadan oluşur.

Malzemeler

  • Tavuk
  • Panko ekmek kırıntısı
  • Kadayıf
  • File badem
  • Un
  • Yumurta
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Makarna
  • Su
  • Zerdeçal
  • Fesleğen
  • Sebzeli çeşni
  • Krema
  • Kıvırcık marul
  • Havuç
  • Kurutulmuş domates
  • Zeytin
  • Mısır
  • Limon

Hazırlanışı

  1. Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin; pişince suyunu süzerek kenara alın.
  2. Marulu ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve birlikte bir kaba alın.
  3. Kurutulmuş domatesleri sıcak suda yumuşatın, fazla suyunu süzerek salataya ekleyin.
  4. Çeri domatesleri, zeytinleri ve mısırı salataya ekleyip karıştırın; limon, yağ ve tuzu son aşamaya bırakın.
  5. Yağı ısıtın; zerdeçal, fesleğen ve sebzeli çeşniyi ekleyip kısa süre karıştırın. Kremayı ilave ederek homojen bir sos hazırlayın.
  6. Sosu sıcak servis için kısık ateşte iki dakika tutun ve ocaktan alın.
  7. Limonları ikiye bölüp sıkın; şeker ve suyu ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın, ardından soğutun.
  8. Tavukları poşetinden çıkarın, her birini ortadan iki eşit parçaya bölün.
  9. Tavuk parçalarını poşet arasında, istediğiniz inceliğe gelene kadar dövün.
  10. Panko ekmek kırıntısını, çıtır kadayıfı ve file bademi homojen biçimde karıştırın.
  11. Unu tuzla karıştırın.
  12. Yumurtaları bir kaba kırın, tuz ekleyin ve su gibi olana kadar çırpın.
  13. Tavukları sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve panko-kadayıf-file badem karışımına bulayın.
  14. Yağı tencerede kızdırın.
  15. Panelediğiniz tavukları kızgın yağa alın ve orta ateşte pişirin; üç dakika sonra ters çevirin.
  16. Pişen tavukların fazla yağını süzüp peçete üzerine alın.
  17. Makarnayı sosla birleştirin; salataya limon, yağ ve az miktarda tuz ekleyip karıştırın.
  18. Sosa su ekleyip kaynatın, makarnayı ilave ederek sosu içine yedirin ve ısıtın.
  19. Tabaklara ikişer tavuk, soslu makarna ve salata paylaştırın; salatayı domates ve zeytinle tamamlayın.
  20. Limonatayı bardaklara paylaştırarak menüyü tamamlayın.

“TAVUK DÜNYASI İFTAR MENÜSÜ TARİFİ!!!” üzerine 31 yorum

Yorum yapın