Tavada Çinekop Kızartması Tarifi | Çinekop Nasıl Pişirilir?

Bugün denizden soframıza gelen taze çinekopu, hafif baharatlarla tatlandırarak tavada kızarttım. Yanında limon ve bol yeşillikle servis yaptık. Evin her köşesini saran o enfes kokuya siz de dayanamazsınız! Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun!

Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
► Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ

Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!

Yeni videoları kaçırmamak için;
► Ana Yemek Tarifi Videoları İzle: https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
► Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
► Kamp Yemekleri Tarifi: https://bit.ly/33PHfYj

Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz

“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.

Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.

Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/kampasim/reels/

www.youtube.com/@kampasim @kampasim

#mutfakişlerimüdürü
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün çinekop tava yaptık videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi Ve tariflerimiz le ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım [Müzik] mı tarifimize Öncelikle balıklarımızı ayıklamak başlıyoruz Eğer balığınızı kafasıyla birlikte kullanacaksanız şu şekilde solungaç kısımlarını açıyoruz Taman solungaçların üstündeki şu gördüğünüz bağlantı noktasını çekip koparıyor daha sonra buradan parmağımızı takıp Balığın içinde ne var ne yok hepsini çekip alıyoruz Bakın bu şekilde hızlıca balığımız içini temizledik şu ortadaki kanlı kısım için de bıçağım şu ortadaki zarı yarıyor ve üzerindeki o pıhtıları Bıçağın ters tarafıyla ileri geri bu şekilde [Müzik] temizliyoruz hemen bir tane daha göstermek istiyorum bakın şöyle solungaçlarını araladı şu aradaki bağlantı kısmından çı di kopardık daha sonra parmağımızı şu solungaçların içinden takıp balığımızı bu şekilde tek seferde içinde ne var ne yok hepsini çıkarmış olduk içindeki şu kanlı kısım içinde hemen ortaya bir bıçak atıyoruz daha sonra bıçağımın tersiyle bu işlemi Tabii Çeşme altında yapıyoruz bakın sağa sola güzelce temizliyoruz Eğer balının kafasını kullanmayacaksanız şöyle tam şu boyun kısmından arkaya doğru bir kere kütl etmeniz yeterli olacaktır Aman Kafasını da bu şekilde kopardık veya son bir şey daha göstereceğim bakın şuradan boynunun arkasından şöyle elinizle geçirdiniz burayı kopardınız sonrasında kafayı tutup Hop Tek seferde bütün malzemeyi çıkardınız ve yine ortasındaki pıhtıyı bıçak yardımıyla temizledik Evet balığımız çok pratik bir şekilde ayıklandı Evet balıklarımız hepsini güzelce ayıklık sonrasında tertemiz yıkadık Şimdi sıra geldi balıklarımızı unlamayı Bunun için size çok pratik bir yöntem göstereceğim hemen bir adet buzdolabı poşeti alıyorum poşetimi açıyorum içerisine bir su bardağı normal un ve bir su bardağı da mısır unu alıyorum un miktarını Siz balığını göre ayarlayabilirsiniz ama ikisinden de eşit miktarda dolduruyorum daha sonra biraz tuz ilave ediyorum ve buzdolabı poşetinin ağzını şöyle kıvırıp öncesinde Unları güzelce çalkalıyorum daha sonra poşetimi açıyorum Ve balıklarımı içine [Müzik] atıyorum sonrasında poşeti şöyle havalı bir şekilde bırakıp ağzını elimle büzüyor ve kıvırıp iyice sıkılıyorum bakın burada balon gibi oluştu ve tekrar bu şekilde çalkalıyorum poşetimi Açtığımda ne elimi ne de ekstra bir kabı bulaştırmadan balıklarımı çok güzel muntazam bir şekilde unlamı oluyorum Evet şimdi sıra geldi balıklarımızı tavamı dizmeye tavam soğukken başlıyoruz hemen poşetin içinden aldığımız balıklarımızı şöyle hafifçe unlu silkeleyip tek tek tavamı yerleştiriyoruz yerleştirirken geniş kısımları tavanın kenarlarına kuyrukları ortasına bakacak şekilde yerleştiriyoruz Evet tavamı yeterince balıkla doldurduktan sonra tavamı ocağımıza alıp ocağımızın altını yakıyoruz ve hemen balık kımızın üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve bu şekilde hiç oynatmadan orta ateşte yavaş yavaş yağımız kızmasını ve balıklarımızı kızarmasını bekliyoruz Evet balığımız çok güzel kızarmaya Devam ediyor bu aşamada Kesinlikle dokunmuyoruz ve balığımız tamamen kızarmasını bekliyoruz Evet balığımız bir tarafı çok güzel kızardı Şimdi şöyle bir kapakla üzer kapatıyorum ve öncesinde fazlalık yağını süzdürülür çok güzel kızarmış ve hemen süzdüğüm yağ dibindeki un kalıntılarını tabakta bırakıp kalan yağı tekrar balıkların üzerine gezdiriyorum ve bu şekilde balıkların diğer tarafı da Nar gibi kızarana kadar bekliyorum Evet balığımız diğer tarafı da çok güzel pişti hemen şöyle yine kapak yardımıyla fazlalık yağını [Müzik] süzüyorum ve balığımı soğutmadan servis tabağına alım Evet balığımızı hazırladığımız servis tabağımıza aktarıyoruz görüntü muhteşem kesinlikle çok güzel kışın Her gün olsa her gün yiyebileceğim bir balık ve Müsaadenizle Bir de tadına bakalım hemen şöyle balığımın birisini alıyorum ne diyordu bir atasözü hamsi balık elle Bunlar yenir elle Tabii ki biz de balığımızı elle yiyoruz gördüğünüz gibi içi çok güzel pişmiş çok kısa sürede dışı çıtır çıtır içi yumuşacık sulu sulu muhteşem olmuş Efendim mutfak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar videomuzu Buraya kadar izlediyseniz beğen tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz Ayrıca tariflerimiz haberdar olmak için Instagram YouTube ve TikTok kanallarımız abone olabilir ve bildirimlerinizi açık tutabilirsiniz bir sonraki tarifimiz de görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın Afiyet olsun [Müzik] CH [Müzik]

KAYNAK