Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle birlikte evde tas kebabı anasın yapılır bu tarifi paylaşacağım. Tas Kebabı Türk mutfağında yer alan etli bir sulu yemektir. Macar yemeği gulaş ile karşılaştırılabilir. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn’de tas kebabı tarifi vardır. Osmanlı mutfağı ait Diyarbakır yöremize maal olmuş bu güzel yemek tarifini umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELER
800 gram yağlı dana eti
1 kase arpalık soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı süt
2 su bardağı içme suyu
PİLAVI İÇİN
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
Yeteri kadar tuz
Yöresel yemek tarifleri #yöreseltarifler #yoreselyemekler #taskebabı #etyemekleri #etliyemekler #kebaptarifleri #asmreating
KAYNAK
“Tas Kebabı Nasıl Yapılır? Gerçek Tas Kebabı Tarifi/ Yöresel Yemek Tarifleri” üzerine bir yorum
Ah İlknur kızım ah beğenilmeyecek gibi deilki,şahane ötesi bir tarif oldu,ama senin gibi yapabileceğimden kuşkuluyum