Hayırlı akşamlar herkese emek ve lezzet dolu bir paylaşımla geldim evde pide yapmak isteyenler gönül rahatlığıyla kaydedebilir misler gibi oldu…
Hamurumda tam buğday ve normal beyaz un kullandım
Vereceğim ölçüden 13 adet pide yaptım
Beze ağırlığı yaklaşık 125 gram
Hamura suyu kontrollü ekleyin kullandığınız una göre miktar değişir @hatap.degirmenleri unu kullandım #reklam değil tavsiye.
Ispanaklı, sucuklu, kaşar peynirli pide
Hamuru için
6.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından biraz fazla ılık su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 yumurta akı hamura, sarısı üzerine
Ispanaklı iç malzemesi için
Ispanak
200 gram kıyma
3 kuru soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Sucuklu iç malzemesi için
Sucuk ve kaşar peynir
Öncelikle hamuru yoğurun orta yumuşaklıkta bir hamur olsun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandirin. Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler alın ben 13 beze yaptım. Bezeleri bir bez üzerine alıp üzerini örtüp 10 dakika kadar dinlendirin.
Ispanaklı iç malzemesi için soğanları doğrayıp tavaya alın biraz sıvıyağ ekleyip soteleyin üzerine kıymayı ekleyip pişirmeye devam edin. Soğuduğunda yıkanmış doğranmış ıspanağın içine ekleyin tuzunu baharatıni ilave edip karıştırın.
Sucuklu iç malzemesi için sucukları yuvarlak doğrayın ve kaşar peyniri rendeleyin.
Bezeleri videoda gördüğünüz şekilde uzunlamasına açın içine ıspanaklı iç malzemesini koyup kapatın. Sucuklu pide için alta sucukları yerleştirin üzerine kaşar peynir ve ardından kapatıp tepsiye alın üzerini bıçak yardımıyla kesin bu sadece sucuklu kaşarlı pide için geçerli ıspanaklı pide kapalı olsun çünkü kurur . Pide hamurlarını fırın tepsisine alıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 220 derecede pişirin en yüksek derecede pişirebilirsiniz çünkü pidelerin kurumamasi lazım.
Fırından çıkan pidele tereyağı sürebilirsiniz.
Afiyet olsun…
#tarif #yemek #kesfet #nefisyemektarifleri #pratiktarifler #yemektarifleri #recipe #pide #pidetarifi
