Tarifi açıklamaya ve yoruma sabitliyorum #yemektarifleri

Köz yatağında soslu köfte.Nefis oldu mutlaka kaydedip deneyimleyin derim
Öncelikle köftemizden başlayalım

KÖFTE İÇİN MALZEME LİSTESİ
500 gram yağlı kıyma
1 orta boy soğan rendeleyip suyunu sıkıp posasını kullanalım
Yarım bardak galeta unu ya da 1 su bardağı ekmek içi robotta çekilmiş
2 yemek kaşığı su
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber acılık size kalmış
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karbonat
1.5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ kızartmak için

Hepsini karıştırıp en az 7/8 dakika yoğuralım.1 saat dinlendikten sonra videoda ki gibi şekil verip 1 saat tekrar dinlendirelim

KÖZ PATLICAN SOZU İÇİN
5 adet patlıcan közleyelim
6 yemek kaşığı yoğurt
1 dişsarımsak ezilmiş
2 çay kaşığı tuz
Hepsini karıştırıp alt tabanı oluşturalım

DOMATES SOS İÇİN;
1 bütün domates rendeleyelim
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
3 adet orta boy kızartılmış patates
Köfteleri kızarttığımız yağa tereyağ ekleyip sosumuzu 5 dakika kadar pişirip kenara alalım

YAPIM AŞAMASI
Patlıcanları ,Ilıyınca tüm malzemeleri karıştırıp sunum tepsimize yayalım.
Domates sosumuzu hazırlayıp üzerine kızarttığımız köfteleri de ekleyip bir kaç tur çevirelim.
Sunum tabağına alıp en son kızarttığımız patatesleri ekleyip kalan sosu da üzerlerine ilave edelim afiyet olsun

KAYNAK