“Tarif yorumda” üzerine 47 yorum

  1. Milföy tadında az yağlı çıtır çıtır Bohça Börek yapıyoruz😋İçinde maya olduğu için çok ince açmazsanız bile sert olmayacaktır ve balon gibi kabaracaktır ama çok az kullanıyoruz 1 gram kadar🫠hadi başlayalım🤓

    Bohça Börek

    Su bardağı ölçüm 200 ml

    500 gram un(4 su bardağı)
    1 gram kuru maya(1 çay kaşığı)
    5 gram toz şeker(1 çay kaşığı)
    12 gram tuz(1 tatlı kaşığı)
    300 ml su(1.5 su bardağı)

    Aralarına sürmek için 70 ml sıvı yağ(7 yemek kaşığı)70 gram tereyağı,tereyağ ve sıvı yağı sos tenceresine al yağı eritin soğut bu tamam,ama bunu hamur dinlenirken yap!

    Unu karıştırma kabına al ortasını havuz şeklinde aç maya şeker ve ılık suyu ekle(Suyun sıcaklığına dikkat ne sıcak ne soğuk ılık olcak)unun kenarlarına tuzunu da ekledikten sonra hamurun pürüzsüz olana kadar yoğur(Ortalama 10 dk çok yoğurmak önemli hamurun görüntüsü bebek gibi olcak 😅)üzerini kapat 15 dk beklet ardından hamuru 12 eşit parçaya ayır servis tabağı büyüklüğünde aç aralarına yağ sür üst üste koy(Kenardan çıkan sızıntıları açmadan hamura az az süreceksin panik yok😅)üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 15 20 dk da böyle beklet sürenin sonunda elinle havalandıra havalandıra aç evet havalandırarak bunların püf noktası ve iyi açılmasının en önemli sebeplerinden birisi de budur,en uçlardan dikkatli bir şeklide tutup orta kısımları çekeceksin kendine ama uçurarak 😅nasıl anlatacağımı şaşırmışımdır🤓neyse açtın açtın hadi başardın şimdi gözleme gibi kapat içine ne istersen koy sorun değil her şeyli olur bohça şeklinde kapat 200 derece de fanlı ayarda iyice ısıt fırını bu da önemli poğaça yemek istemezsiniz değil mi 😅 mayalandırma yok hemen yolla fırına(Yapana kadar zaten hafif mayalanma oluyor😀)tamamdır ortalama 15 20 dk arasında nartanesi olur nurtanesi hadi afiyet olsun ben gittim görüşürüz🤗🙋🏻‍♀️

    #bohçaböreği
    #börektarifi
    #peynirli

Yorum yapın