Tarhanalı Bal Kabağı Çorbası 😍 #yemekcom

@yaseminchef fırınlanmış sebzeleri ve tarhanayı bir araya getirip, kışı sıcacık hissettiren nefis bir çorba yaptı! 😋
Klasik tarhana çorbasına yepyeni, sebze dolu bir dokunuş yapmak istersen, bu tarif tam senlik!

👉 ”Ben bunu yaparım!” diyorsan kaydetmeyi unutma!🧡

📝 Tarhanalı Sebzeli Balkabağı Çorbası
Hazırlık Süresi: 40 dakikaPişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
3 dilim balkabağı (iri doğranmış)
1/2 küçük boy karnabahar (iri doğranmış)
1 adet kuru soğan (iri doğranmış)
1 küçük baş sarımsak (ortadan ikiye bölünmüş)
2 adet havuç (iri doğranmış)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı tarhana (1 su bardağı suyla açılmış)
6 su bardağı su1/2 su bardağı krema

Yapılışı:

1. Tarhanayı 1 su bardağı suyla açıp kenarda bekletin.
2. Balkabağı, karnabahar, soğan, sarımsak ve havucu fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
3. 190 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
4. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıp taze zencefili kısa süre kavurun.
5. Fırınlanmış sebzeleri ekleyip 2 dakika karıştırın. Ardından toz kırmızı biber, açılmış tarhana ve suyu ilave edin.
6. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
7. Son olarak kremayı ekleyin ve blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
8. Üzerine kruton, kabak çekirdeği veya dereotu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!

#çorba #balkabağı #tarhana #kıştarifleri
Havalar soğuduysa çorba gelmiş demektir. O zaman klasik tarhanayı sonbaharın vazgeçilmezi, bal kabağı ve bol sebzeyle pişirip içimizi ısıtalım. Bal kabağı karnabahar, soğan, sarımsak ve havuca, zeytinyağı ve baharat ekleyip fırınlıyorum. Tencerede taze zencefili biraz kavurup fırınlanmış sebzeleri ekliyorum. Toz, kırmızı biber, su ve tarhana birlikte biraz daha pişmeye bırakıyorum. Son aşamada krema eklemek isteğe bağlı ama lezzetini arttırıyor. Pürüzsüz olana kadar rondodan geçirdikten sonra içinizi ısıtacak o nefis çorba hazır. Servis ederken üzerini süsleyip kuru ton ekliyorum. Bir kaşık aldıktan sonra bu çorbayı hep yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun. Uh.

KAYNAK