Merhabalar. Kendi yöremize ait olan taranın çorbasını pişireceğiz. Bunu da sizinle paylaşmak istedim. Önce sarımsaklarımızı soyuyoruz. Sarımsaklarımı ocağıma koydum. Şimdi içine birazcık çiçek yağı gezdiriyorum. Kızarmasını bekleyeceğiz. Sarımsaklarım kızardı. Şimdi salçamızı atıyoruz. Bir kaşık salçamı attım. Salçamı da kızartacağım. Bir kaşık da domates sosum atıyorum. [Alkış] Domates sosumu ve salçamı da iyicene pişiriyorum. Şimdi suyumu ilave ediyorum. Biz 4 kişiyiz. Suyumuzu o kadar verdik. Şimdi tarnamızı atacağız. Bu benim geçen sene kendi yaptığım tarhanam. Bundan 3 kaşık atıyoruz. Karıştırarak kaynatacağız. Gördüğünüz gibi tarhanam kıp kırmızı. Kaynatmaya devam ediyoruz. Çorbam kaynadı. Altını kapatıyorum. Kapattıktan sonra üzerine nane ekiyorum. Çorbamı şimdi servis edeceğim. Biz çorbamızı nohut atıyoruz. Kuru ekmeğimizi atıyoruz. Bunları da kalan ekmeklerden kurutuyorum. Afiyet olsun. Yeah.
KAYNAK
Tarhana çorbası
Tarhana çorbası, sarımsak, salça ve domates sosuyla hazırlanıp nane eklenerek servis edilir.
Malzemeler
- Sarımsak
- Birazcık çiçek yağı
- Bir kaşık salça
- Bir kaşık domates sosu
- Su
- Üç kaşık tarhana
- Nane
- Nohut
- Kuru ekmek
Hazırlanışı
- Sarımsakları soyup ocağa alın ve üzerine birazcık çiçek yağı gezdirin.
- Sarımsakları kızartın; ardından salçayı ekleyip kızartın.
- Domates sosunu ekleyin ve salçayla birlikte iyice pişirin.
- Suyu ilave edin.
- Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve üzerine nane ekleyin.
- Çorbayı servis edin; nohut ve kuru ekmek ekleyin.
Mis gibi kokuyor