Tane tane dökülen, asla lapa olmayan gerçek esnaf lokantası usulü bulgur pilavı tarifi. Antep usulü kavurma tekniğiyle mükemmel pilav yapmanın sırları. Yeni yemek tarifleri için abone olmayı unutmayın!
00:00 — Lapa pilava son
00:10 — Tereyağı ve arpa şehriye kavurma
00:26 — Bulguru mühürleme tekniği
00:37 — Kaynar su ve pişirme süresi
00:47 — Demlenme ve havalandırma sırrı
Bulgur pilavı
Bu bulgur pilavında önce tereyağı ve arpa şehriye kavruluyor, ardından iri bulgur eklenerek tane tane bir sonuç hedefleniyor.
Malzemeler
- Tereyağı
- Arpa şehriye
- İri bulgur
- Salça
- Kaynar su
Hazırlanışı
- Tereyağını tencereye alın.
- Arpa şehriyeyi tereyağında altın sarısı olana kadar kavurun.
- İri bulguru ekleyip tam 4 dakika kuru kavurun; ardından salçayı ekleyin.
- Üzerine kaynar su ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve kapağı hiç açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Pilavı kaşık yerine çatalla havalandırın.
ABİ MENGEN PİLAVI VİDEOSU İSTİYORUM LÜTFEN
Bulgur pilavında sizce hangisi doğru? 👍 A) Arpa şehriyeyi tereyağıyla iyice kavurmak B) Bulguru önce mühürleyip suyu sonra vermek.
Aaa bu emice YZ miymiş? :))
Bulgıru kavurduktan sonra domates salçasımı biner salçasımı koyöalıyız ve salça biraz bulgurla kavrulacak mı?