Tam Ölçülü Lezzetli Bir Aşure Tarifi

Tam Ölçülü Lezzetli Bir Aşure Tarifi
Malzemeler
Su bardağı ölçüsü 200 ml
3 su bardağı Aşurelik buğday
2 su bardağı nohut
2 su bardağı fasulye
2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
2 su bardağı kuru kaysı
1 su bardağı fındık içi
6 lt su
4,5 su bardağı şeker
10-15 adet karanfili kaynatın suyunu kullanın
bir tutam tuz

Buğdayı ayıklayın bir kaç su ile yıkayın ocağa alın üstünü hafif geçecek kadar su ilave edin kaynamaya başladıktan sonra beş dakika kaynatın ocaktan alın kapağı kapalı olarak dinlendirin Nohut fasulyeyi bir gece önceden soya koyun
buğdayı ocağa alın altı lt sıcak su ilave edin iyicene yumuşayana kadar pişirin fasulye nohut’ u ve fındığı ilave edin bütün malzemeler piştikten sonra yıkayıp suda beklettiğiniz kaysı ve üzümü ilave edin on-on beş dakika pişirin ocaktan alın kapağı kapalı 15 dakika dinlendirin üzerine ceviz fındık fıstık tarçın ne varsa ununla servis edin
Afiyet olsun

Ingredients

350 gram husked wheat
200 gram chickpeas
180 gram beans
200 gram raisins
200 gram dried apricots
130 gram hazelnut
6 L water
760 gram sugar
10-15 cloves
pinch of salt

Preparation

1. Clean the wheat and wash well.
2. Boiled the wheat for 5 minutes. Leave to cool with lid on.
3. Beans and chickpeas leave soaked in water overnight. (prepare them one day earlier)
4. In 6 L water add prepared wheat and cook until soften.
5. Add gradually beans, chickpeas and hazelnuts.
6. After all that ingredients are cooked well, add previously washed and for some time soaked in water dried apricots and raisins.
7. Cook for 15 minutes more and then remove from stove.
8. Leave to rest for 15 minutes with lid on.
9. Serve with ground walnuts, hazelnuts and cinnamon. (optional)

Bon appetit
kolay Doğalı yemek tarifleri kanalıma Hoş geldiniz Size Bugün tam ölçülü bir aşure tarifi vereceğiz şimdiden hepinizin Muharrem ayını tebrik ediyorum Allah dualarınızı ve dileklerinizi kabul etsin inşallah 3 su bardağı buğdayım vardı 2 su bardağı üzümüm var çekirdeksiz üzüm bir su bardağı fındığım var fındığı da ikiye ayıracağım bütünü atmayacağım içine 2 su bardağı nohut 2 su bardağı da Fas yiz var Bunlar da tabii ki kuru olarak iki bardak bunu haşladıktan şeker Ben katacağım 10-15 adet karanfilim var karanfili de bütün olarak içine atmayacağım kaynatacak suyunu ilave edeceğim tenceremize ocağa alalım suyumuzu ilave edeceğiz Ama önce kaysılar mızı da doğrayalım onlar da yıkayıp suda biraz bekleteceğiz ü çizik atıyoruz sonra ortasından bir kere daha atı yeterli kaysılar mızı doğradıktan yıkayacağız Sıcak su üzerine ilave edip onu da bekleteceğiz buğ dayımızı tekrar ocağımıza aldık şöyle suyumuzu da ölçerek koyalım şu tam 1 litre 5 litre su ilave ettim sıcak su buğdayım biraz pişsin su eksilirse yine ilave yapacağız kapağını kapatıyorum pişmeye bırakıyorum Yarım saattir buğdayım kaynıyor hepsi patladı İyi pişti şimdi nohut fasulyemi de döküyoruz fındıklar mızı da kırdık atıyoruz tekrar kapağını kapatıyorum biraz pişsin nohut fasulyem de biraz yumuşasın ü malzeme birbirini bulsun böyle biraz birbirini bulduktan sonra öbür malzemelerimizi de ilave edeceğiz tekrar Yarım saattir nohut fasulyem tekrar kaynıyor kaysılar mızı katıyoruz üzümler imizi de katıyoruz Suyu biraz çekmiş 5 L su katmıştı 1 lre sıcak su daha ilave edeceğim Toplamda 6 L oldu karanfilim de kaynattık suyunu ediyoruz Bu da çok güzel bir koku verir tane İçinde kalmasın diye kaynatın suyunu ilave edin yine tadını verir biraz daha kaynatıyorum ve şekerimizi ilave edeceğiz meyvelerimiz de yumuşadı şekerimizi ilave ediyoruz de biraz kaynasın Ondan sonra Sonuma Alacağız şekerimizi kattıktan Sonra da tam 10 dakika kaynattım çok güzel bir kıvama geldi şimdi Ocağımı kapatıyorum kapağını kapatıyorum Biraz dinlensin kendine gelsin servisini yapacağım aşurem pişti çok güzel bir kıvama geldi ölçüler tam tam şöyle kaseler imize servis yapalım üzerine ceviz fındık fıstık Ne varsa şöyle koyabilirsiniz tarçın da çok güzel yakışır meyven varsa üzerine meyve de koyabilirsiniz tariflere uyarsanız Sizler de böyle güzel aşureler yaparsınız yapacak olanlara Afiyet olsun Beğendiyseniz kanalıma abone olmayı unutmayın güzel yorumlarınızı da eksik etmeyin

KAYNAK