​Tam Kıvamında Geleneksel Tandır Ketesi Tarifi 🥐 #yemek #evyapımı #pratiktarifler #sümeyyeninmutfağı

​Abla Kardeş Mutfağı’ndan Herkese Merhaba! 👋💕
​Canım takipçilerimiz, bugün mutfağımızda buram buram gelenek kokan, dışı çıtır içi yumuşacık, tam ölçülü nefis bir Mayalı Geleneksel Tandır Ketesi pişirdik! 🥨✨ Sümeyye ablamın o sihirli elleriyle hazırladığı bu tarif, hem çay saatlerinizin baş tacı olacak hem de sofranıza çok yakışacak. Biz yaparken çok keyif aldık, umarız siz de dener ve bizimle paylaşırsınız. ❤️
​Hadi hemen malzemelere geçelim! 👇

​📝 MALZEME LİSTESİ
​🌿 Yumuşacık Hamuru İçin:
​🥛 1 su bardağı Ilık Süt
​💧 1/2 su bardağı Eritilmiş Tereyağı
​🧴 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
​🦠 1 paket Kuru Maya
​🍚 1 yemek kaşığı Toz Şeker
​🧂 1 tatlı kaşığı Tuz
​🌾 4-5 su bardağı Un (Kulak memesi kıvamında, kontrollü ekleyin)

​🌰 O Meşhur İç Harcı İçin:
​🌾 1 su bardağı Un
​🧈 1/2 su bardağı Eritilmiş Tereyağı
​🧂 1 çay kaşığı Tuz
​(İsteğe bağlı: 🌰 1 su bardağı Çekilmiş Ceviz)

​✨ Üzerinin Nar Gibi Kızarması İçin:
​🥚 1 Yumurta Sarısı
​⚫ Çörek Otu

​👩‍🍳 HAZIRLANIŞI
​Mayayı Canlandırın: Geniş bir yoğurma kabına ılık sütü, tozu şekeri ve kuru mayayı alın. Karıştırıp 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. 🥛🦠

​Hamuru Yoğurun: Aktifleşen mayaya tereyağı, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. 🥣🌾

​İç Harcı Hazırlayın: Hamur mayalanırken, küçük bir tavada tereyağını eritin. Unu ve tuzu ekleyip, unun kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. (Ceviz ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin). Soğumaya bırakın. 🧈🌾

​Şekil Verin: Mayalanan hamuru 10-12 eşit bezeye bölün. Her bezeyi elinizle veya merdaneyle hafifçe açın, ortasına soğuyan iç harçtan koyun ve kenarlarını ortada toplayıp kapatın. Ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 🥐✨

​Son Dokunuş: Ketelerin üzerine elinizle hafifçe bastırıp yassılaştırın. Çatalla üzerlerine delikler açın (orijinal tandır dokusu için). Ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin. 🥚⚫

​Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 🌡️🔥

​Servis: İlk sıcaklığı çıkınca sıcak sıcak servis yapın. Afiyet bal şeker olsun! 👋🍵

​Kanalımıza hala abone değilseniz, ABONE OLMAYI 🔔 ve videoyu beğenmeyi 👍 unutmayın! Bize destek olmak için yorumlarınızı da bekliyoruz. Bir sonraki lezzetli tarifte görüşmek üzere, sevgiyle kalın! ❤️💕

​#kete​ #ketetarifi​ #tandırketesi​ #gelenekseltarifler​ #mayalıkete​ #elacmasi​ #hamurişi​ #yöresellezzetler​ #erzurumketesi​ #karsketesi​ #abla​ kardeşmutfağı #sümeyyeabla​ #tarifkartı​ #pratiktarifler​ #kolaytarifler​ #sahurtarifleri​ #iftarmenüsü​ #çaysaati​ #beşçayı​ tarifleri #börek​ #poğaça​ #açma​ #evyapımı​ #lezzetlisunumlar​ #tarifpaylaşımları​ #yemekgram​ #mutfakseverler​ #gastronomi​ #türkmutfağı​ #hamuryoğurma​ #tereyağlı​ #cevizlikete​ #fırındalezzetler​ #gurme​ #yummy​ #recipe​ #turkishpastry​ #homemade​ #traditionalfood​ #asmar​ #videolutarifler​ #yemekbloggerı​ #tatlıtarifleri​ #tuzlutarifler​ #ekmekyapımı​ #anneusulü​ #tamölçülü​ #lezzetdurağı​ #mutfakaşkı​ #keşfet​

KAYNAK