Kemik Suyuna Şor Nohut / Nohut Dürüm Nasıl Yapılır? #yemek #yemektarifleri
Türk mutfağının en lezzetli ve en değerli yemekleri, genellikle yokluk zamanlarında ortaya çıkmıştır. Fakirlikten doğan zengin mutfak kültürümüzün en güzel örneklerinden biri olan nohut dürüm de, geçmişte odun ateşini değerlendirmek üzere keşfedilmiş bir lezzetimizdir. Geceleri fırınlar kapandığında kalan odun ateşinin üzerine nohut ve kemikler konulur, kemik suyunda pişen nohutlar sabahleyin bir lavaş içine dürülerek afiyetle … Read more