Mumbar ve işkembe dolması 😋
Kuzu mumbar (bumbar) ve işkembesini güzelce yıkayıp temizledikten sonra bu muhteşem yemeği tatmaya hazırız. İç harcımız pirinç bulgur kıyma veya elle doğranmış etimiz, maydanoz, taze ve kuru nane, salça, istediğimiz baharatlarla hazırladık. İç harç damak zevkine göre değişebilir. Bumbar ve işkembeleri doldurup (bu aşamada tekrar yıkama ve tuzlama yapıldı) ocağa aldık, istenilen yumuşaklığa gelince servise … Read more