Taze sebzelerin renkleri ve karidesin taptaze aromasıyla Tabule Karidesli, sofralarınızda lezzeti bir adım öteye taşıyor.
Akdeniz yeşillikleri ve dünya mutfağında pek çok sofranın baş tacı olan karidesin lezzet dolu buluşmasından ortaya çıkan Tabule Karidesli mutlaka tatmanız gereken bir lezzet.
Tabule, kısıra çok benzeyen fakat yeşilliklerin daha ağırlıkta olduğu ve dilediğiniz yeşillikle yapabileceğiniz bir salatadır. Karides yüksek protein oranı ile oldukça dikkat çeken bir deniz mahsulüdür.
Şimdi aşağıdaki malzemeleri hazır edin ve bu eşsiz tarifi deneyin.
Unutmayın, sevdiğiniz yeşillikleri tercihinize göre ekleyerek kendi özel versiyonunuzu yaratabilirsiniz!
Tabule, Karidesli Malzemeleri:
2 bardak ince bulgur
2 bardak kaynar su
1 adet limon
1 demet nane
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
2 bardak rende domates
1 paket çimçim karides
Tuz – karabiber
Zeytinyağı
Daha fazla lezzetli tarif ve gurme lezzetleri için beIN GURME Türkiye YouTube kanalına abone olmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/channel/UCPzZhKTEBLSn1_5mVgljTEQ
#beINGURME #YağızlaKolayMutfak #Yağızİzgül #TabuleKaridesli #TabuleKaridesliTarif
Türkiye’nin en leziz kanalındasınız! Günün en lezzetli anlarını yaşayacağınız beIN GURME, DIGITURK 21. kanalda. Burada, sevdikleriniz için yapabileceğiniz en lezzetli ve en enfes tarifleri bir arada bulacaksınız. Yapması eğlenceli; yemesi hızlı, pratik keyifli birbirinden enfes yemekler arasından istediğinizi seçin! Türkiyenin ve dünyanın lezzet haritası, festival yemekleri ve çok daha fazlası beIN GURME şeflerinin ellerinde şekilleniyor! En pratik ve kolay yemek tarifleri, ünlü şefleri mutfağınızda ağırlayın ve yemek yapmanın gerçek tadına varın. Lezzet dolu videolar için beIN GURME’yi takip etmeyi unutmayın!
???? Türkiye ve dünya mutfağının en lezzetli yemek tarifleri için abone olun! ????
https://cutt.ly/1epgFOb
Dilerseniz beIN CONNECT’te abone olup bu ve benzeri programların başka hiçbir yerde izleyemeyeceğiniz tam bölümlerini dilediğiniz zaman dilediğiniz yerde izleyebilirsiniz!
???? https://www.beinconnect.com.tr/dizi/eglence-yasam/bein-gurme
En lezzetli tarifler için bizi sosyal medyada takip edin.
https://www.instagram.com/beingurmetr/
https://twitter.com/beingurmetr/
https://www.facebook.com/beINGURMETR/
[Müzik] efendim tabule yani esasında bizim bildiğimiz kısıra çok benzeyen ama velakin yeşillerin daha ağırlıkta olduğu burada Gördüğünüz üzere naneyi kişniş soğan kullanmışım kimisinde salatalık olabilir Dilediğiniz esasında yeşillerle de yapabileceğiniz bir salata Şöyle ki öncelikle bulgurla başlıyorum dediğim gibi bizim kısıra çok benzediği için bulguru bir bardak mı bir ölçü Bulgura
Iki ölçüyü kaynar su olacak şekilde açacaksınız işte burada kaynayan suyumuz var ya senin artık suyun kaynadığı gel bakalım buraya şöyle dolaştırıyorum efendime söyleyeyim bir güzel buradaki bulguru açacağım bunun içinde kullandığım bir döküm tencerem var biliyorsunuz sıklıkla söylüyorum Çünkü kapağın altındaki yoğuşma noktaları homojenizasyon sağlıyor ısı dengesi ısı sirkülasyonu içeride tamamiyle homojen gerçekleşiyor şimdi
Zamanlamanın senkronizasyonun önemi yaklaşık bir 6-8 dakikaya ihtiyacım var bulgur açılıncaya kadar bu 6-8 dakika boyunca boş durmayacağım ve buradaki malzemeleri ince ince keseceğim saplarını da kullanıyorum mis gibi elimdeki malzemeler yeşil malzemeleri maydanoz Nane ile birlikte ince ince kıymaya başlayın sapları dolsun içinde bir güzel kıyın Efendim öyle kıyamam edemem yapamam vesaire Yok
Öyle şeyler Evet ne kadar güzel ince kıyım maydanoz ve nane şimdi kendilerini bir kaseye alıyorum ben böyle yapıyorum dileyen dilediği gibi yapabilir gibi İstediğiniz şekilde Sadece doğru tekniklerle yapmanız önemli istediğiniz gibi İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz biraz Tuz ve karabiber limon suyundan sonra ve de zeytinyağını kullanıyorum zeytinyağını çok kullanmayacağım Çünkü
Salatayı bitirirken de tekrardan biraz zeytinyağı kullanacağız O yüzden şöyle 2 kaşık Zeytinyağı ile buradaki yeşilleri harmanlıyorum bu bir [Müzik] Yeşilim hazır malzeme hazırlığı yapıyorum şimdi tekrar yeşillerden devam edeceğim Bu defa taze soğan kullanıyorum taze soğanla devam edeceğiz [Müzik] beyazlarını kullanmayacağım Taze soğanı da uygun şekilde kestikten sonra bütün Malzemelerimi önümde hazır etmek adına
Kaseler kullanıyorum Böylelikle müze Plus yaparken de elim rahatlıyor bu kaseler de mutfakta hayat kurtaran malzemelerden şimdi Sırada ne var karidesler var karidesleri yaparken fakat şöyle bir şey kullanacağım ağırlıklı olarak sıklıkla yapılan hatalardan bir tanesi mesela dakikalarca Kredi de saçlanıyor ondan sonra sakız gibi kuru kuru bir karides ortaya
Çıkıyor karidesi Şii bile yerler Hatta öyle söyleyeyim size birazcık kaynayan suyun içerisine tuz attıktan sonra karidesi sadece bu kaynayan suyun içinde bir dakika rengi değişene kadar bekletmek istiyorum çimleri ve onu da seyretmek istiyorum Zira Deniz ürünlerinde yani Özellikle biraz kabuklularda ne kadar çok pişirirseniz oradaki etin içerisindeki kauçukluk o
Kadar artacaktır Halbuki az pişirip suyun içinde bıraktığınız zaman bir şeyler gibi ama aromasını verecek hem lezzetini verecek hem de ağzınızda o çirkin hissiyatı bırakmayacak ve sakız gibi çiğnemek zorunda kalmayacaksınız sadece ve sadece size dakikalar yeterli olacak bakın görüyorsunuz daha 30 saniyede renkler zaten hızlıca döndü bir 30 saniyede kafi
Bu kadarı kafi Hele ki çimçim karideste oh mis gibi duruyorlar şu anda bakın zaten renkleri de çok güzel bir pembe oldu şimdi bu karidesiyle bir kenara alıyorum yani ne yapıyorum bütün hazırlıklarım neredeyse tamamlamış bulunuyorum yine birazcık Zeytinyağı ile hem pişmesini durduruyorum hem de hafif bir ön lezzetlendirme katıyorum
Dolayısıyla ne oluyor şu anda salatayı yapmak için bütün malzemelerim Tamam o zaman ne yapacağım herhalde bu 7-8 dakikayı iyi değerlendirdin diye düşünüyorum Muhtemelen bulgur da kıvamına gelmiştir kıvamını almıştır diye üstünde birazcık ama onları da şimdi bir kaşık yardımıyla araya katarız şöyle isterseniz bir tencerenin içinde bütün salatayı bitirebilirsiniz monte edebilirsiniz
Dilerseniz başka bir kasede yapabilirsiniz çok zengin bir mutfak ortada o mutfağa şimdi Efendim ne yapıyorum Öncelikle domatesle başlayacağım ama her zaman biliyorsunuz malzemelerimin fazlası var azı yok Niye Çünkü malzemeleri çıkartamazsınız ama sonradan ekleyebilirsiniz buradaki domatesin şöyle bir yarısından biraz fazlasını alıp başlayacağım sonra eğer ilave etmem gerekiyorsa her zaman
Malzemelerimi Bir tık fazla söylüyorum Tuz ve karabiber [Müzik] şimdi ilk evvela bu malzemeyi bir karıştırın ve kaşıkla birlikte tencerenin içinde şimdi bakın birazcık daha pembeleştirmek istiyorum domatesi kademeli olarak kullandım Çok çok Kırmızı olsun istemiyorum yeşil allık olmasını istiyoruz Çünkü salatanın ama domatesin Rengi biraz az geldi gibi geliyor o
Yüzden geriye kalan kısmını da ekliyorum yine de yine de ne olur ne olmaz minik bir pay bırakıyorum burada [Müzik] şimdi yeşillendireceğiz nane ve maydanoz karışımını ekliyorum soğanlar var soğan size hatırlarsanız biraz daha salatayı bitirirken zeytinyağı takviyesine yapacağımı söylemiştim böyle bir yarım çay bardağı kadar zeytinyağını ekledim biraz limon suyu limonla ilgili ipuçlarımızı hatırlıyor
Musunuz Efendim Ey dilim onu keserken biliyorsunuz Normalde göbekten kesiyorsunuz Böyle kestiğiniz zamanda Hiçbir sıkıntısı yok tabii ki ama şu şekilde Yanaktan keserseniz bunu her zaman her zaman söyleyeceğim Çünkü Yeni Yeni izlemeye başlayan izleyicilerimiz olabilir beni bu ipuçlarının Kimileri çok standar da çok tekrar düşüyor gibi olsa da yeni izleyicilerimiz için
Tekrardan söylüyorum ki limonu bu şekilde kestim çekirdekleriyle hiçbir şekilde çok uğraşmıyorum ve bütün İhtiyacım olan suyu sonra kadar alıyorum rahatlıkla hiç böyle çok fazla çaba güç tarif etmeden hızlıca sıkarak suyunu alıyorum karıştıralım efendim biraz daha parlamasını istiyorum biraz daha zeytinyağı ekleyeceğim biraz daha zeytinyağına ihtiyacım olacak parlatmak için ama nasıl Şöyle ki ne
Güzel bir tabak çıkaralım önce güzel bir kasede güzel bir kaseye salatayı aktarınız karideslerimiz var burada ne olarak biraz zeytinyağı gezdiriyorum parlatmak için işte muhteşem bir salata tabule karidesi tabuleniz hazır [Müzik]
KAYNAK
