Patates Pancarı
Patates pancarı, Muş yöresine ait, patates, soğan ve salçayla hazırlanan bir yemektir.
Malzemeler
- dört tane orta boy patates
- bir tane orta boydan biraz daha büyük soğan
- bol yağ
- bir buçuk yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın; kabuklarını soyun.
- Soğanı küçük küçük doğrayıp bol yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğana bir buçuk yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış patatesleri soyup büyük parçalar şeklinde kesin.
- Patatesleri soğan ve salçanın içine ekleyip karıştırın; patatesleri fazla ezmeyin.
- Üzerine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.