SÜPER KOLAY 5 FARKLI MEZE TARİFİ!!! Kolay Meze Tarifleri /Farklı Meze Tarifleri

Özellikle misafir sofraları için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay ve pratik meze tarifleri hazırladım. 20 DAKİKADA hazır olacak 5 meze çeşidi yapıyoruz. Özel gün sofralarınıza şıklık katacak bu meze ve salata tariflerini mutlaka denemelisiniz. Hazırladığım bu nefis kolay mezeleri tariflerini denedikten sonraki YORUMlarınızı merakla aşağıda BEKLİYORUM. Yepyeni tariflerimden anında haberdar olmak için kanalıma ABONE OLup bildirim zilini ‘tümü’ olarak ayarlayın :))
Malzeme listesini aşağıda bulabilirsiniz 🙂
#mezetarifleri #farklımezetarifleri #yılbaşıtarifleri,

0:00 Salatalık mezesi
1:55 mor lahana havuç tarator,
5:18 Mor lahana Mezesi,
7:25 Kapya Biber Mezesi,
11:33 Patlıcanlı Dilim meze,

Bu videoyu altyazılı olarak izleyebilirsiniz, Açmak için ayarlar düğmesine tıklayın
You can watch this video with subtitles , Click the settings button to open

Nefis yemek Tariflerinden ilk sizin haberiniz olsun istiyorsanız, Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin, Zili Açmayı unutmayın
https://www.youtube.com/c/cemilegngör?sub_confirmation=1

Beni aşağıdaki instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz
İnstagram: https://www.instagram.com/cemila_gungor/

Peynirli Rulo salata Mezesi tarifi için Malzemeler,
200 gr beyaz peynir,
1 su bardağı ceviz içi,
2 diş sarımsak,
Dereotu,
4-5 adet orta boy salatalık,
#salatatarifleri,

Mor lahana ve havuç tarator
Sıvı yağ,
1/3 Mor lahana
3 tane büyük havuç
1 kase yoğurt,
3 yemek kaşığı mayonez,
2 yemek kaşığı sarımsak,
tuz
Dereotu,

Mor lahana Meze Tarifi için Malzemeler
Mor Lahana yarıdan biraz fazla,
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 çay kaşığı tuz,
1 kase yoğurt,
2 diş sarımsak,
1-2 yemek kaşığı mayonez,

Dilim Patlıcan Meze Tarifimiz için,
2 adet büyük boy patlıcan,
3 diş rendelenmiş sarımsak,
Yarım çay kaşığı toz kırmızı tatlı biber
Yarım çay kaşığı kekik,
Yarım çay kaşığı pul biber,
Bir Fiske Karabiber,
Üzeri için rendelenmiş kaşar
4 tane domates,
Bir miktar su,
Bir miktar tuz,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,

Peynirli, közlenmiş kapya biberli salata Malzemeleri,
1 kg Kapya biber,
350 gr orta yağlı beyaz peynir,
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş) ( Su bardağı ölçüm 200 ml)
2 diş sarımsak
Üzeri için taze nane,

Ayrıca aşağıdaki Tariflerimi de izlemek isteyebilirsiniz

Ana Yemek tariflerimin tümü için de aşağıdaki link i tıklayabilirsiniz
https://youtube.com/playlist?list=PLEPhuLjzavf0j0Z6qJHmTRl8rRhNCFK0A

Çorba çeşitleri ve tarifleri için de aşağıdaki link i tıklayabilirsiniz
https://youtube.com/playlist?list=PLEPhuLjzavf1mV9JmSUllOiseYfqnCM5C

Nefis Tatlı tariflerime de bakmanızı tavsiye ederim
https://youtube.com/playlist?list=PLEPhuLjzavf0e93J3lOOBNIsIkxXvoQAd

Salata tarifleri, Meze Çeşitleri için
https://youtube.com/playlist?list=PLEPhuLjzavf3FGI_5SY-jmZD6GNascz_z

Hamur işi Tarifleri için
https://youtube.com/playlist?list=PLEPhuLjzavf3w8_MDpMKWtL18hzcK8UBS

Kahvaltılık Tarifleri için
https://youtube.com/playlist?list=PLEPhuLjzavf14glBIlXaJTe5nBsFxOvYw
Beyaz peynirimizi şöyle çatalla ezelim peynirimizi genişçe bir kabın içerisine alalım ardından sırasıyla tüm malzemelerimizi ekleyelim cevizimi ekliyoruz sarımsağı ve Dere otumuz ve harcımızı şöyle güzelce bir karıştıralım mezemiz iç harcını hazırladıktan sonra şimdi de dış kısmına geçiyoruz şöyle salatalığım zın üst kısmını kalın olacak şekilde kesiyoruz bu kısmı da atmıyoruz

Arkadaşlar salata veya cacıklar da kullanabilirsiniz şöyle incecik olacak şekilde dilimliyoruz bu şekilde hemen şöyle bir dilim salatalığım alıyoruz ardından harcımızdan bir tatlı kaşığı kadar avucumuzun içerisine alıyoruz Ve şöyle köfte sıkar gibi harcımızı sıkıştırıyor şu uç kısma yerleştiriyoruz salatalığım uç kıs ardından rulo olacak şekilde salatalığım [Müzik] sarıyoruz ve hemen şuradan bir kürdan

Takıyoruz bu şekilde devam ediyoruz şöyle yakından da göstereyim Evet peynirli salatalık mezemiz servisi hazır tavam içerisine sıvı yağımız alıyoruz ardından rendelenmiş havucumu ekliyoruz havucum üzerine biraz tuz ekliyoruz tuz miktarını tamamen kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ve havucumu kısık ateşte yumuşayıncaya kadar soteliyoruz Evet havucum yumuşadı ve tam istediğimiz

Kıvamda soteli şimdi bir kabın içerisine alalım ve soğumaya bırakalım Biz de bu arada mor lahanam zı soteleyelim tavam içerisine yine aynı şekilde sıvı yağımızı alıyoruz ardından mor lahanam ı ekliyoruz lahanam biraz tuz ekliyoruz tuz miktarını tamamen kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz mor lahanam da havucum gibi yumuşayıncaya kadar soteliyoruz

Lahanam da güzel bir şekilde yumuşadı şimdi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım sot eliğ sebzeler soğurken Biz de yoğurtlu karışımımızı hazırlayalım kapımızın içerisine bir kase yoğurdumuzu alıyoruz ardından Yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar mayonez imizi ekliyoruz rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz son olarak da biraz tuz ekliyoruz tuz miktarını tamamen kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Harcımızı şöyle bir karıştıralım Evet yoğurdumuz hazır şimdi sot eliğ sebzelerle buluşturalım Havuzun üzerine yavaş yavaş yoğurdumuz ekliyoruz ve karışmasını sağlıyoruz Evet havuc hazır Şimdi de mor lahanam ı hazırlayalım mor lahanam zın Üzerine de hazırladığımız Yoğurttan ekliyoruz mor lahanam da hazır şimdi servis edelim şimdi lahanaların üzerine havucumu ekliyoruz şimdi üzerini der roti ile

Süsleyelim mor lahana ve havuç taratum servise hazır tarifimiz için şöyle biraz mor lahana kullanacağız Öncelikle mor lahanam zı İnce İnce doğrayalım [Müzik] mor lahanam doğradıktan 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağımı ekliyorum Bu kadar yeterli tavam içerisine lahanam [Müzik] alıyoruz şöle l daha hızlı bir şekilde ölmesi için bir çay kaşığı kadar da tuz

Ekliyorum şöle bir karıştıralım Evet lahanam oldu kısık ateşte bir 10 dakika kadar sot eledik şimdi ocağımızın altını Kapalım ve lahanam biraz soğumaya bırakalım lahanam soğurken Biz de sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım kase yoğurdumuz üzerine iki diş rendelenmiş sarımsağını ekliyoruz şöyle bir çay kaşığı da tuz ekliyoruz 1 ik yemek kaşığı kadar da mayonez imizi

Ekliyoruz Evet bu kadar yeterli şimdi yoğurdumuzu güzelce bir karıştıralım yoğurdumuzu soğuyan lahanam ın üzerine ekleyelim ve şöyle bir karıştıralım [Müzik] Evet yoğurtlu mor lahana mezemiz servise hazır Şimdi tabağımıza alalım mezemiz servise hazır Evet kapya biberlerimin tamamını tepsim aldım şim biberlerimizi önceden ısıtılmış 2220 derecelik fırınımızda güzelce közleyin arkadaşlar Eğer

Imkanınız varsa mangalda ve ızgarada közen Daha lezzetli olur Evet şimdi de peynirli iç harcımızı hazırlayacağız şöyle beyaz peynirimizi kapımızın içerisine alalım ve çatalla güzelce ezelim ezdik şimdi içerisine cevizimi ekliyoruz ardından sarımsak rend demizi arkadaşlar Dilerseniz der otu da kullanabilirsiniz peynir harcımız içerisine del otu da inanılmaz yakışıyor Tabii ki seviyorsanız Tercih edebilirsiniz kapya

Biberlerimizi kapya biberlerimizi sonra ilk sıcağının çıkması için böyle tepside bir 5 dakika bekleyelim 5 dakika bekledikten sonra ben biberlerimi alalım bir 5 dakika oldu 5 dakika bekledikten sonra biberlerimizi şöyle bir buzdolabı poşetine alalım Böyle bir buzdolabı poşeti olur ya da herhangi bir poşete alalım tamamını Ben şimdi size göstereyim daha

Sonra tamamını alacağım böyle buzdolabı poşetine koyduktan sonra ağzını da şöyle saralım ve bir 10 dakika kadar bu şekilde bekletelim Arkadaşlar bu şekilde bekletmem sebebi e kabuğunun daha kolay soyulması Evet kapya biberlerimizi tamamının içini temizleyip kabuklarını soyduktan Sonra şöyle bir adet tabağım içerisine aldım iç kısmı üste gelecek şekilde yani pişirdiğimiz közlenmiş kısmı alta

Gelecek şekilde serdim daha sonra bu kapya biberimi 3E üçe keseceğim Yani daha büyük Sarmaları istiyorsanız şöyle yarıya kesip büyük sarmalara yapabilirsiniz Ama ben çok fazla büyük olmasını istemiyorum O yüzden 3E keseceğim şöyle göz kararı olacak şekilde içe kestikten sonra şöyle iç harcımızdan peynirli iç harcımızdan bir miktar alıyorum şöyle Ceviz büyüklüğünde almamız yeterli

Olacak bir miktar aldıktan sonra Tıpkı köfte yapar gibi şöyle elimizle biraz düzlü kapya biberim genişliğine göre Evet bu kadar yeterli düzeldikten sonra hemen böyle yerleştiriyoruz sivri uuna sivri ucuna yerleştirdikten Sonra yavaş yavaş rula yaparak [Müzik] sarıyoruz Evet sardıktan sonra şu uç kısımlarını hafif keselim ve şu sardığımız kısmı alta getirelim Evet bu

Şekilde şöyle elime alıp size yakından da göstereyim muhteşem oluyor hemen tabağıma alacağım bunu peynirli kapya biber sarmalarım hepsini tamamladık üzerine taze nane serptim biraz buzdolabına kaldır yarım saat bir saat buzdolabında dinlendikten sonra daha lezzetli olacak tarifimiz için şöyle 2 adet büyük boy patlıcan kullanacağız hemen patlıcanları doğrama işlemine geçelim

Şöyle patlıcanım baş kısmını kestik bir parmak genişliğinden biraz daha ince olacak şekilde doğrayalım [Müzik] şöyle de göstereyim bu genişlik yeterli [Müzik] ah şu baş kısımlarını kullanmayacağız Evet Patlıcanlar mızın tamamını doğradıktan un içerisinde erimesini sağlayalım ve bu şekilde bir 10 dakika kadar bekletelim Patlıcanlar mız tuzlu suda beklerken biz de Patlıcanlar mızın

Üzerine sürmek için zeytinyağlı bir sos hazırlayacağız şöyle kasem içerisine Öncelikle rendelenmiş sarımsaklar mızı ekleyeceğiz arkadaşlar sarımsak miktarını tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz seviyorsanız bol bol kullanabilirsiniz Biz 3 diş kullanacağız sevmiyorsanız Hiç kullanmayabilirsiniz ya da biraz azaltabilirsiniz tamamen tercihinize göre ayarlayabilirsiniz Şimdi de biraz baharat ekleyelim Arkadaşlar ben bu sosu yaparken patlıcana yakıştırdığım

Baharatları kullanıyorum Eğer sizin de yakıştırdığın baharatlar varsa tercihe göre istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz şöyle yarım çay kaşığı kadar toz kırmızı tatlı biber ekliyoruz ardından yarım çay kaşığı kekik yarım çay kaşığı pul biber ve şöyle çok az da bir karabiber ekleyeceğim çay kaşığım ucuyla yarım çay kaşığından biraz daha az olacak

Şekilde sosumuz için biraz da tuz ekleyeceğiz şöyle yarım çay kaşığından biraz daha fazla ekliyorum bir çay kaşığına yakın diyebiliriz tuz miktarını da yine damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ve şöyle yarım çay bardağı kadar da zeytinyağı ekliyoruz Ben mutlaka zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ederim ama zeytinyağını yoksa sıvı yağ da kullanabilirsiniz ama

Zeytinyağ yağı ile bu sos çok güzel şöyle sosumuzu kaşığım bir karıştıralım sos Şimdiden çok güzel kokmaya başladı Yalnız bu sos patlıcan mezemiz çok güzel bir lezzet veriyor yani mezemiz olmazsa olmazı diyebiliriz sosumuz da hazır patlıcanları tuzlu sudan çıkardık ve güzelce kurul patlıcanların sosu çok güzel bir şekilde içerisine çekebilmesi için üzerine çizikler

Atacağız Şöyle 1 çok Derine inmeden 2 3 şöyle çeviriyoruz 1 2 3 şöyle yakından da göstereyim gördüğünüz gibi tam bu şekilde olması gerekiyor çok Derine inmiyoruz Sadece üst kısımlarını çizmemiz yeterli oluyor yani sos süreceğimiz yerleri hemen bir tane daha yapalım [Müzik] [Müzik] Şimdi de Patlıcanlar mızı yağl Kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz

Şöyle çizik attığımız kısımlar üste gelmesini [Müzik] sağlıyoruz hazırladığımız zeytinyağlı sosumuzu bir fırça yardımıyla Patlıcanlar mızın üzerine sürüyoruz şimdi şu kasem dibinde kalan sarımsakları da Patlıcanlar mızın üzerine [Müzik] şöyle de göstereyim sarımsağın ve sosumuz tamamını kullandık patlıcanları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim Patlıcanlar fırında pişerken Biz de

Üzerleri için biraz domates dilimleyelim yine Patlıcanlar mız gibi halka halka doğray ama çok fazla kalın dilimleme Evet domates imizi de doğradıktan lımı da önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda tam 25 dakika pişirdik şimdi üzerlerine dilimlediğiniz domateslerim yerleştirelim Şimdi de domateslerimin üzerine rendelenmiş kaşarlar mızı ilave [Müzik] [Müzik] ediyoruz Şimdi de patlıcanları tekrar

Fırına veriyoruz yine aynı şekilde 200 derecelik fırınımızda üzerindeki kaşarlar eriyip kızarmaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz Evet patlıcan bezelerim fırından çıktı nefis kokuyorlar

KAYNAK