Sulu köfte tarifi Sulu Yemek tarifleri

Sulu köfte

Sulu köfte; kıymalı köftelerin soğan, salça, sıcak su ve patatesle pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan, köfte harcı için
• 1 adet soğan, yemek için
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber, köfte harcı için
• Kimyon
• Tuz, köfte harcı için
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre sıcak su
• Patates
• Karabiber, yemek için
• Tuz, yemek için
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon, tuz ve köftelik bulguru yoğurun.
2. Harcı yaklaşık 5 dakika yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
3. Tencereye zeytinyağı alıp yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Sıcak suyu ilave edin, ardından patatesleri ekleyin.
6. Köfteleri tencereye ilave edin; karabiber ve tuz ekleyip yavaşça karıştırın.
7. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip hızlıca karıştırın ve yemeğe ekleyin.
9. Yemeği sıcak servis edin.