evdekigastronom
SOSLU KANAT&KEBAPÇI SOĞAN MEZESİ
•1 kg kanat
•1 çay bardağı ayran
•1 tatlı kaşığı biber salçası
•1 diş sarımsak
•1 tatlı kaşığı domates salçası
•kekik, karabiber, tuz
•zeytinyağı
Yapılışı: Derin bir kaseye kanatları ve diğer malzemeleri alıp yoğurun. Dilerseniz 1-2 saat buzdolabında bekletin. Fırın tepsisine kanatları dizin. 200 derece ısınmış fırında 25 dk pişirin. Maşayla kanatların diğer yüzünü çevirip biraz daha kızarana kadar pişirin. Tamamen kızarınca servis edin.
Soğan salatası
2 soğanı zeytinyağı ile soteleyin. Karemelize olunca üzerine toz kırmızı biber ekleyin renk alınca altını kapatın. Nar ekşisi isot sumak maydanoz ile servis edebilirsiniz
#kanat #tavuk #mangal #meze #nefisyemektarifleri #yemektarifleri #yemek #et
Size şimdi mangal tadında kanat tarifi veriyorum. Yanına da harika bir meze yapacağız. Salça, ayran, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla birlikte kanatlarımı yoğuruyorum. Bir fırın tepsisine dizip fırına gönderiyorum. O esnada kebapçılarda yediğimiz o harika soğan bezesini yapıyoruz. Soğanları zeytinyağında karameli hale getiriyoruz. Üzerine biraz toz biber ve nar ekşisi ile birlikte ocaktan alıyoruz. Bu soğan bezesini et veya köfteyle de yapabilirsiniz. Mutlaka kaydedin. Muhteşem oluyor. Çıtır çıtır pişen kanatlarımız da hazır. Gerçekten nefis oldu. Lavaşla ve ayranla servis edebilirsiniz. İster misafire, ister akşam öğününüzü yapabilirsiniz. mutlaka kaydedin.
KAYNAK