Sömelek Köfte Tarifi 👌😋 Nefis Yemek Tarifleri #shorts #nefisyemektarifleri

Sömelek köfte nasıl yapılır? merak edenler, farklı ve yöresel lezzetler arayanlar için hem pratik hem de lezzetli bir tarifle geldik!
Kahramanmaraş’ın eşsiz lezzetlerinden olan ve tadına doyum olmayan bu köfteyi sizler de çok seveceksiniz.
Nefis sosu ve üzerindeki çırpılmış yoğurt ile yedikçe yedirten bir lezzet, mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Sömelek Köfte

Malzemeler
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su (200 ml – bulguru ıslatmak için)
200 g kıyma
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Haşlamak için;
Sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Servis için;
Çırpılmış yoğurt

Hazırlanışı

Öncelikle köftelik bulguru derin bir kap içerisine alalım.
Üzerine sıcak suyu gezdirerek 15 dakika kadar bulgurların şişmesi için bekletelim.
Suyunu çekip şişen bulgura kıyma, irmik, yumurta, un, biber salçası, baharatlar ve tuzu ekleyerek elimizle yoğuralım.
Hazır olan harçtan parçalar alarak serçe parmağımızın boyutunda şekillendirelim.
Şekillendirdiğimiz köfteleri kaynayan tuzlu suyun içerisine alarak 6-7 dakika haşlayalım.
Sosu için tavaya aldığımız tereyağını eritelim.
Üzerine salça, tuz ve nane ekleyerek karıştıralım ve kavuralım.
Ardından haşlanan köftelerimizi süzgeç yardımı ile suyun içerisinden alalım ve salçalı sosa ilave edelim ve nazikçe karıştıralım.
Servis etmek için servis tabağına çırpılmış yoğurdu alalım. Sosunu güzelce çeken sömelek köftelerimizi de yoğurdun üzerine alarak servis edelim. Afiyet olsun!
#sömelekköfte #nefisyemektarifleri

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Her tarif defterinde bulunması gereken
dağılmadan pişen sömelek köfte tarifimi paylaşıyorum. Önce köftelik bulgura sıcak su ekleyip bulgurların şişmesi için 15 dakika bekletiyorum. Kıyma, irmik, yumurta, un, biber salçası, baharatlar ve tuzu da ilave ederek
yoğuruyorum. Köfte harcımız böylelikle hazır. Bekletmeden şekil verip kaynayan
tuzlu suda 6-7 dakika haşladık mı tamamdır. Tereyağında kavurduğum naneli salçaya köfteleri ekleyerek karıştırıyorum. Sömelek köfteleri sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Bu lezzetli tarifi mutlaka sizde deneyin.

KAYNAK