Soğan yahni
Malzemeler:
500 g yağsız Kuşbaşı Et
300 g Arpacık Soğan
1 su bardağı haşlanmış Nohut
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Domates Salçası
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Pul Biber (isteğe bağlı ekleyin)
1,5 litre sıcak Su
Tuz
Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin. Zeytinyağı ve salçaları ekleyip kavurun. Sıcak suyunu ekleyip 15-20 dk kadar etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arpacık soğanları ekleyin, kısık ateşte 20 dk kadar pişirin. Daha sonra nohutları ve baharatları ekleyip 15 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun! #yahni#tarif #yemek #yöresel#antepyemekleri #lezzetlerim
