evdekigastronom
ŞIHIL MAHŞİ😍
Malzemeler:
•4-5 adet kabak
•2 adet orta boy soğan
•350-400 gram kıyma
•1 su bardağından az haşlanmış nohut
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1 çay bardağı domates sos
•bir tutam maydanoz
•nane, kimyon, karabiber, tuz,
•kızartmak için sıvıyağ
Pişirme suyu için:
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1,5 su bardağı su
Yapılışı: Kabakların içlerini oyalım ve dışarını çatalla çizelim. Kuruladıktan sonra sıvıyağ eklediğimiz tavada kızartalım. İç harcı için soğan ve kıymayı kavuralım. Salçasını ekleyip renk aldırdıktan sonra domates sos ilave edelim. Altını kapatınca baharatlar tuz ve maydanoz ekleyip kabakların içlerini dolduralım. Pişirme suyunu ilave edip 200 derece ısınmış fırında 30 dk pişirelim. Sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun 🤍
#dolma #şıhılmahşi #pratik #yemektarifleri #yemek #nefisyemektarifleri #anayemekler
Baharın gelişi ve tazecik kabakların çıkmasıyla birlikte çok farklı güzel bir dolma yapıyoruz. Dolmaların şahı olan şıılmahşi tarifini veriyorum. Oyup kızarttığımız kabakları bir kenara alıyoruz ve iç harcını hazırlıyoruz. Soğanı ve kıymayı kavuruyoruz. Üzerine salça ve domates sos ekleyip renklendiriyoruz. Son olarak baharatlarını ve haşlanmış nohutu ekledikten sonra içlerini doldurmak için iç harcımız hazır. Pirinç olmadığı için sıkı sıkıya doldurabilirsiniz. Aynı zamanda diyetlerinize de uygulayabilirsiniz kızartmadan. Sosunu da verdikten sonra fırında yavaş yavaş pişiriyoruz ve hazır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün mutlaka çok güzel oluyor. Hem çok lezzetli hem besin değeri çok yüksek. Denemek için kaydetmeyi unutmayın. Afiyet olsun. Yeah.
KAYNAK