Sofralarımızdaki lezzetler, kadim Anadolu uygarlıklarından bir mirasın izlerini taşıyor olabilir. Bu bir komplo teorisi değil, lezzetin ta kendisi. Kadim Roma İmparatorluğu gibi sağlam bir kahvaltı yaptım.
#yemektarifleri #acıktımuydurdum #food #keşfet #kahvaltı
Sebzeli Yumurtalı Pirinç Yufkası Dürümü
Bu tarifte jülyen doğranmış havuç, kırmızı ve yeşil biber, taze soğan ve yumurta pirinç yufkasına sarılarak tavada mühürleniyor.
Malzemeler
- Havuç
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- Taze soğan
- İki yumurta
- Şeffaf pirinç yufkası
- Su
Hazırlanışı
- Havucu jülyen usulü doğrayıp tavaya alın; ardından kırmızı ve yeşil biberleri keserek tavaya ekleyin.
- Taze soğanları tavaya alın ve sebzeleri çevirin.
- İki yumurtayı tavanın ortasına bırakın.
- Şeffaf pirinç yufkasını suyla ıslatın.
- Omleti ıslatılmış yufkanın içine yerleştirip sarın ve kızgın tavada mühürleyin.