Arpa Şehriye Pilavı
Arpa şehriye, zeytinyağıyla kavrulduktan sonra tavuk suyu ve suyla pişirilip tereyağıyla tamamlanıyor.
Malzemeler
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Bir su bardağı arpa şehriye
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir su bardağı tavuk suyu
- 2,5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
- Zeytinyağını ve arpa şehriyeyi tencereye alıp rengi değişene kadar kavurun.
- Tuzu ekleyip karıştırın; tavuk suyunu ve suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Pilav piştikten sonra eritilmiş tereyağını ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Hazır olduğunda servis edin.