Ev Yapımı Mantarlı ve Peynirli Pizza
İnce hamur, domatesli sos, peynir, mantar ve çeşitli sebzelerle hazırlanan pizza fansız fırında pişiriliyor.
Malzemeler
- 2 bardak un
- Yarım bardak ile bir bardak arası su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı; hamur için
- Bir çay kaşığı tuz; hamur için
- Bir çay kaşığı bal
- Yarım tatlı kaşığı maya
- Rendelenmiş domates
- Sarımsak
- Kekik
- Bir çimdik tuz; sos için
- Acı kırmızı toz biber
- Karabiber
- Zeytinyağı; sos için
- Eski kaşar
- Evde bulunan farklı peynir çeşitleri
- Füme et
- Mantar
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Domates
Hazırlanışı
- Unu, suyu, hamur için zeytinyağını ve tuzu bir araya getirerek hamuru hazırlayın; balı ve mayayı ekleyin.
- Hamuru dinlendirin; ardından elinizle veya oklavayla ince açın.
- Rendelenmiş domatesi, sarımsağı, kekiği, sos için zeytinyağını, tuzu, kırmızı toz biberi ve karabiberi güzelce karıştırın.
- İnce hamurun üzerine sosu yayın ve hamurda çatalla delikler açın.
- Eski kaşarı ve diğer peynir çeşitlerini hamurun üzerine serpiştirin.
- Füme eti, mantarı, yeşil ve siyah zeytini ve domatesi pizzanın üzerine azar azar yerleştirin.
- Kapya biberi ve cin biberini de malzemelerin üzerine yerleştirin.
- Hazırladığınız pizzayı ters çevrilmiş tepsinin sırt yüzüne yerleştirin.
- Önceden ısınmış fansız fırında pizzayı yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen pizzayı dilimleyerek hazırlayın.