Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında

Balık Buğulama

Balık buğulama; soğan, patates ve balığın, sarımsak, biber, limon ve defne yaprağıyla birlikte pişirildiği bir yemektir.

Malzemeler

• Soğan
• Patates
• Sarımsak
• Acı şili biberi veya cin biberi
• Balık
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Su
• Limon
• Defne yaprağı

Hazırlanışı

1. Soğanları ay şeklinde doğrayın ve tavaya dizin. Üzerine patatesleri ince bir sıra halinde yerleştirin.
2. Sarımsağı ve acı şili biberini veya cin biberini patateslerin üzerine ekleyin; balıkları en üste dizin.
3. Balıkların üzerine birkaç sarımsak ve bir tane karabiber bırakın.
4. Tavanın altına çok az zeytinyağı ve yaklaşık bir bardak su ekleyin, ardından tavanın ağzını kapatın.
5. Üzerine iki dilim limon ve defne yaprağı ekleyin.