eminematoglu
Daha fazla tariflerime ulaşabilmek için beni takip etmeyi unutmayın 🫶🥰şimdi hemen tarife geçelim .
Bütün yemek tariflerini denemeyi yemek yapmayı ve yemeyi çok seviyorum ama yöresel yemeklere ayrı bir zaafım var şimdi yapacağım tarif Urfa mutfağının en sevilen arasıcaklarından “SEMSEK”yapımı kolay lezzeti muazzam👍
İster peynirli, ister kıymalı bu lezzeti mutlaka kaydedin ve
deneyin
Malzemeleri
5 bardak un
2 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Su
Kıyma harcı için;
750 gr kıyma
2 adet kurusoğan
Bir tutam maydonoz
2 yemek kaşığı pulbiber
Tuz karabiber
Yapılışı
öncelikle, genişçe bir tepsiye, unu alalım ve ortasına bir boşluk açıp, hamur malzemelerini ekleyelim.yavaş yavaş su alarak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.toparlayıp, üzerine bir örtü örtelim dinlenmeye bırakalım.
Öncelikle etimizi, tencereye alalım.suyunu salıp çekinceye kadar, kavuralım. daha sonra iİnce doğranmış kuru soganları ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Soğanlar kavrulup solduktan sonra, tuzunu karabiberini pulbiberini ekleyip, ocağın altını kapatalım. Sıcağa çıktıktan sonra, ince kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştıralım iç harcımız da hazır.soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurumuzdan, ceviz büyüklüğünde Yumaklar yapalım ve merdane yardımıyla açalım. Videodaki gibi içine et harcınla koyup, yarım ay şeklinde kapatıp şekil verelim. İsterseniz kenarlarını çatalla bastırarak, yada burgu yaparak da şekil verebilirsiniz. Kızgın yağda kızartalım. servise hazır deneyen herkese afiyet olsun
.#pratiktarifler #urfamutfağı #yöreselmutfak
#yöreselarasicaklar#arasıcaklar #urfasemsek #semsektarifi #semsek #semsektarifiurfa#güneydoğumutfağı #etlisemsek #sembusek
[Müzik] [Müzik] Bir ay doğdu karşına yar bakıyor. Damdan dalal oynalar. Yar kapıyor dalal oynalar. Bir kez yanımdan gel geç.
KAYNAK
Tam tarif atabilirmisiniz