Semizotu Yemeği Tarifi:
Malzemeler :
* 2 bağ semizotu,
* 1 orta boy kuru soğan,
* 1 orta boy havuç,
* 1 diş sarımsak,
* 1 yk pirinç
* 3 yk domates sosu,
* 2 yk haşlanmış nohut,
* 2 yk zeytinyağı,
* Tuz,
* 1 çb su,
Yapılışı:
Semizotları birer parmak genişliğinde doğranır. Havuç, soğan ve sarımsak küp doğranır.
Tavaya zeytinyağı ve soğanlar alınıp bir tur karıştırılır. Daha sonra havuçlar da eklenip kavurmaya devam edilir.
Havuçlar yumuşayınca domates sosu eklenip bir tur karıştırır. İnce ince kıyılmış sarımsak da eklenir. Ardından semizotları da tavaya alınır. Yıkanmış pirinç ve tuz eklenip tencerenin kapağı kapatılır, ocağın altı kısılır.
Semizotu suyunu salıp çektikten sonra yemeğin ihtiyacına göre su eklenir.
Yemek pişmeye yakın haşlanmış nohut eklenir.
Pişen yemek dinlenmiş olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun…
#semizotuyemeği #tencereyemekleri #semizotu
Semizotu yemeği tarifi 2 bağ semizotu birer parmak genişliğinde kesilip ve kenara alınır 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy kuru soğan 1 diş sarımsak küp küp doğranıp bir kenara alınır tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kuru soğanlar eklenip bir tur kavrulur soğanlar hafif sarardıktan sonra havuçlar da eklenip kavrulmaya devam edilir
Soğanlar sararıp havuçlar yumuşadıktan Sonra tavaya 3 yemek kaşığı domates sosu eklenip karıştırılır bir tür karıştırdıktan sonra ince ince kıydığımız sarımsaklar da eklenip kavurmaya devam edilir ardından doğramış olduğumuz semizotları da tavaya alınır yıkamış olduğumuz bir yemek kaşığı pirinç de üzerine ekleyip yemeğin tuzu atılır yemeğimiz ocağın altı kısık olarak pişmeye bırakılır
Suyunu bırakıp çekmiş olan semizotları karıştırılıp yemeğin ihtiyacına göre su eklemesi yapılır yemeğimiz pişmeye yakın daha önceden haşlanmış olan nohut da eklenir Afiyet olsun
KAYNAK
