Şekerpare
150 gr tereyağ
3,5 su bardağı un
3 yumurta
Bir çay bardağı irmik
Bir çay bardağı pudra şekeri
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Yarım çay bardağı çiçek yağı
Fındık
Şerbeti için;
3,5 bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Bir dilim 🍋 limon
Not 35 adet çıkıyor
Hazırlanışı;
Karıştırma kabın içersine unu döküyoruz. İrmik, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu hepsini karıştırdıktan sonra ortasını açıyoruz tereyağı çiçek yağ yumurtayı kırıp ortadan başlayarak hamur kulak memesi yumuşaklığında getiriyoruz. 1-2 dakika tezgah üzerine yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara kopartıp yağlanmış fırın tepsine diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp fındıkları batırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz tatlımızı fırına gönderdikten sonra hemen tencereye suyu toz şeker limona koyup altını yakıyoruz kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz tatlımız sıcak şerbetimiz kaynar olarak veriyoruz.
Not: suyu yarım bardak çoğaltın dört bardağa çıkardım şekerparelerin içine daha yumuşak olması için.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü…
Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
“ŞEKERPARE Nasıl Yapılır? | Oktay Usta” üzerine 32 yorum
Şekerpare ve şerbet sıcak olursa hamur olmaz mı acil cevap lütfen
Gerçekten muhteşem bir tarif.Yıllardır yaparım hiç şaşmayan bir tarif
Hem tatlımız hem şerbetimiz ikisi de sıcak mı olacak
Ellerinize sağlık çok tatlısınız şeker ustamm🫶🏻
Un miktarı yeterli gelmedi Şefim
Çok şekerli olmuyormu? Deneyen var mı?3.5 su bardağı şeker çok gibi geliyor bana
Sekiz yaşındayken özellikle ramazan ayında izlerdik canımız da çok çekerdi küçüklüğüüzün aşçısı Oktay Usta❤❤❤😂😂
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👏🏼👏🏼
Bende sabah yapım iftara kadar çekermi şerbeti Oktay ustam
Merhaba farklı sitelerdeki tariflerde tatlının sıcak şerbetin soğuk olacağı yazıyor. Sizin tarifniz daha farklı şerbet tarifi veriyor
Bütün tarifleri sizden alıp yapıyorum çünkü tam ölçü doğru tarifler burda çocukluğumdan beri tek şefim oktay usta ❤
Ben unun ölçüsünü birebir bıraktım ama hamurum sert oldu
Sizin tarifleriniz tam tutuyor ya en güvendiğim tarif sizinkilerdir ❤️
Hep bu tarifi yapıyorum hatika oluyor
Tatlı da şerbet de sıcak, hamur olmayacak mı
*****😊😊😊
Kuru olan kaba önce şekeri köyün sonra sıvıyı aynı kapla dökün şu israfı
Ustam su an yapiyorum2side sicakmi olcak
Şerbeti kaç dk pişiriyoruz
Ya şerbeti soğutup şekerparenin de ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti döküyorlar heryerde. Oktay usta yapıyorsa doğrudurda. Kalabalık misafir için yapcam kötü olursa üzülürüm. Deneyen yazabilirmi sicakken mi döküyorsunuz
Tam ölçü elinize emeğinize sağlık. Mükemmel oluyor🌸
Oktay Usta bütün tariflerde sizden başkasını tanımıyorum lakin Lakin çok fazla konuşuyorsunuz kafam şişiyor
Çok güzel anlatıyorsun ustam ellerine sağlık ❤❤❤
Şerbeti kaç dakika kaynatacağıź birde ikiside sıcakmı olacak
Bence önce yumurtayı iyice yikamak lazım ben hep yikarim Oktay usta kolay gelsin
Çok karışık anlatıyorsunuz olmadı
Oktay ustam tariflerini gerçekten çok lezzetli çocukluğumdan beri sizi izlemeyi ve tariflerini uygulamayı çok seviyorum bugün kısmet olursa evdekiler benden şekerpare istediler yapıcam bir arkadaşımda yedim verdiğiniz tarifi ve gerçekten lezzetine bayıldım mükemmel oldular ellerinize sağlık sevgilerrr 👌👏💐
hepsi çatlamayı bırakın yarıldı
Tatlı sıcak şerbeti sıcak oluyor hamur olmaz mı
Denedim ama tutturamadim :/ niye olmadi bilmiyorum birebir uydum aslinda
Bugün arife günüydü . Yıllardır her okuldan geldiğimde yeşil elma programınızı çok izlerdim . Duruşunuz , önlükleriniz… hepsi birer anı niteliğinde . Bugün şekerpare tarifinizi bire bir yaptım . Muhteşem oldu . Sıcak tatlıya sıcak şerbet korkutmuştu . Ama hiç hamur olmadı ve direk çekti . Elmalı kurabiye yapalım dedik annemle fırını açmışken . Hamura ben iki kaşık sirke koydum diğerleri hep tarifte olduğu gibiydi. Oda çok güzel oldu . Buzluğa atmak için biz tarifi ikiye katlayarak yaptık. Teşekkürler Oktay ustam birebir herşey tuttu. ❤
Malum Tereyağı Cok Pahali Margarin Ile Yapabilirmiyim