🍯 Şekerpare Nasıl Yapılır?
1. Şerbeti Hazırlayın (Önemli!)
Şekerparede temel kural; şerbet soğuk, tatlı sıcak (veya tam tersi) olmalıdır.
Tencereye şeker ve suyu alın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar kıvam alana dek kaynatın.
Kapatmaya yakın yarım limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru Yoğurun
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını ve diğer sıvı malzemeleri (sıvı yağ, yumurta -birinin sarısını ayırın-) ekleyip karıştırın.
Ardından pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü ekleyin: Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek yoğurun.
3. Şekil Verme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın veya oval şekil verin.
Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün (Dilerseniz çatalla üzerlerine çizik atabilir veya tam ortalarına fıstık/ceviz kondurabilirsiniz).
4. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri altın sarısı bir renk alıp iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Buluşma Anı
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağının geçmesi için 2-3 dakika bekleyin.
Ardından soğuk şerbeti sıcak tatlıların üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirin.
Tatlınızın şerbetini tamamen çekmesi ve dinlenmesi için en az 2-3 saat (mümkünse bir gece) bekletin.
🌟 Püf Noktaları:
İrmik: Şekerparenin o kendine has dokusunu veren irmiktir, miktarını azaltmayın.
Pişirme: Tatlıların altının da güzelce kızardığından emin olun, aksi halde şerbeti yediğinde hamurlaşabilir.
Afiyet olsun!
İstediğiniz tarifleri yorumlar kısmına yazabilirsiniz.
ABONE OLUP YENİ TARİFLERDEN HABERDAR OLMAYI UNUTMAYINIZ.
Bu videomda sizlere pratik, kolay, uygulanabilir ve akılda kalıcı tarifler ile lezzetli yemek tarifleri vermeye çalıştım.
Video hoşunuza gittiyse beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayınız.
İyi seyirler.
#şekerpare, #tatlıtarifleri, #şerbetlitatlılar, #nefisyemektarifleri, #geleneksellezzetler, #bayramtatlısı, #turkishdelight, #turkisdessert, #sekerpare, #sweettooth, #dessertrecipes, #homemade, #orientalsweets, #türkischeküche, #türkischesüßigkeiten, #backenmitliebe, #nachtisch, #sirup, #lecker, #foodstagram, #yemektarifi, #çay saati, #teatime, #kuchenliebe
