karnabahar yemeği tarifim kesinlikle tavsiye ederim.
#karnabahar #yemektarifleri #karnabaharyemeği
Herkese selam. Bugün şefin karnabahar yemeği tarifini vereceğim sizlere. Biraz sıvı yağ, 2 yemek kaşığı da tereyağı, 250 gram da kuşbaşı etimizi güzelce mühürleyeceğiz. Yüksek ateşte mühürledikten sonra birazcık da kavuruyorum. Bir adet soğanımı ilave ediyorum. Pembeleşene kadar soğanımızı kavuruyorum. Yarım çay kaşığı da karabiber ilave ediyorum. 3 diş de sarımsak. 1 adet de havucumu ilave ediyorum. Pul biber. 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası. 1 yemek kaşığı da domates salçasını kavuracağız. Bir orta boy karnabaharı da güzelce yıkadık, temizledik. Parçaları böldüm. Bu şekilde diziyorum. Yarım litrede sıcak suyu gezdiriyorum. Tuzunu ilave ediyorum. 5 dakika yüksek ateşte pişireceğim. Daha sonra kısık ateşe alacağım. Ortalama 40 dakikada da kısık ateşte pişecek. Karnabaharımız pişerken tencereyi tutup şu şekilde de arada sallayabiliriz. 40 dakika geçti. Karnabahar yemeğimiz gayet güzel bir şekilde de pişti. Sunum tabağıma da alıyorum. Bakın hiçbir şekillere dağılmadı. Hiçbir yemek evinizde yaptığınız kadar lezzetli olamaz. Şöyle yumuşaklığını da sizlere de göstermek istiyorum. Mis gibi de kokuyor. Serkan’ın mutfağı ailesine katılın. Yeni tarifleri de kaçırmayın. Sizleri seviyorum. Görüşmek üzere. Yeah.
KAYNAK
Etli Karnabahar Yemeği
Kuşbaşı et, sebzeler ve salçalarla hazırlanan karnabahar yemeğinde karnabahar, tencerede pişirilerek servis edilir.
Malzemeler
- Biraz sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 orta boy karnabahar
- Yarım litre sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı
- Sıvı yağı ve tereyağını kullanarak kuşbaşı eti yüksek ateşte güzelce mühürleyin.
- Eti mühürledikten sonra biraz kavurun; soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Karabiberi, sarımsağı ve havucu ekleyin.
- Pul biberi, tatlı biber salçasını ve domates salçasını ekleyip kavurun.
- Yıkanmış ve temizlenmiş karnabaharı parçalara bölerek tencereye dizin.
- Sıcak suyu gezdirip tuzunu ilave edin.
- Beş dakika yüksek ateşte pişirin, ardından kısık ateşe alın ve ortalama 40 dakika pişirin.
- Pişerken tencereyi arada sallayın; pişen karnabahar yemeğini sunum tabağına alın.
Ellerinize sağlık, dağılmadan püf noktalarıyla bize güzelce anlattınız.Havuc kesimini çok beğendim.Çok severek yediğim yemeklerden birisidir.👍👍👏👏