Sebzeli Misket Köfte Tarifi ( Recipe⬇️ )

Selamlar 🌸 ( Recipe⬇️ )

Bugün tek tepside harika bir lezzet hazırlıyoruz 😍 Köfte ve sebzelerin uyumuna bayılacaksınız. Hadi birlikte hazırlayalım 🍽️

Köftesi için:
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Çok az kimyon
Bir tutam maydonoz
Sosu için:
Çok az zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı rendelenmiş domates
1,5 su bardağı sıcak su
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
Ayrıca:
3 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet kapya biber
3 adet yeşil yeşil biber
15 adet arpacık soğan
2 su bardağı bezelye
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın. Patlıcanları küp küp doğrayıp acı suyunun çıkması için yarım saat tuzlu suda bekletin ve sonra kurulayıp kızartın. Biberleri iri iri doğrayıp kızartın. Köfte için gerekli malzemeleri yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler elde edin ve kızartın. Bezelyeleri yaklaşık 15 dakika haşlayın. Tüm sebzeleri fırın tepsisine alın.
Sosu için salçayı az zeytinyağında kavurduktan sonra domates rendesini ekleyin. Sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin. Birlikte 5-6 dakika pişirdikten sonra suyu ekleyip 5 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatıp karabiberi ekleyip karıştırın.
Sosu tepsiye malzemelerin üzerine dizin. Üzerine ıslatılıp buruşturulmuş yağlı kağıt ile kapatıp 190° fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Recipe ⬇️

For the meatballs:
300 g minced meat
1 onion
2 tablespoons breadcrumbs
Salt
Black pepper
A pinch of cumin
A pinch of parsley
For the sauce:
A pinch of olive oil
1 tablespoon red pepper paste
1 cup grated tomatoes
1.5 cups hot water
5-6 cloves of garlic
1 teaspoon black pepper
Also:
3 eggplants
3 potatoes
2 red bell peppers
3 green bell peppers
15 shallots
2 cups peas
Dice the potatoes and fry them. Dice the eggplants, soak them in salted water for half an hour to remove the bitterness, then dry and fry them. Dice the peppers into large pieces and fry them. Knead the ingredients for the meatballs, form walnut-sized meatballs and fry them. Boil the peas for about 15 minutes. Place all the vegetables in a baking tray.
For the sauce, sauté the red pepper paste in a little olive oil, then add the grated tomatoes. Then add the crushed garlic. Cook together for 5-6 minutes, then add the water and simmer for another 5 minutes. Turn off the heat, add the black pepper and stir. Arrange the ingredients in a baking dish. Cover with moistened and crumpled parchment paper and bake in a 190°C oven for approximately 50 minutes. Enjoy!
#sebzeliköfte #misketköfte #sebzeyemekleri #etyemekleri #etliyemekler #köfte #köftetarifleri #anayemek #fırınyemekleri #anneköftesi #muhallebinindibi