SEBZELİ KUŞBAŞI ???????????????? ????
3 adet patlıcan
1 adet patates
2 adet havucu küp doğrayıp kızartalım. Dilerseniz tabii ki fırında da yapabilirsiniz bu işlemi.
Fırın kabına sebzeleri yaydıralım.
Yarım kilo dana kuşbaşını 45 dakika haşlayalım. Düdüklünüz iyiyse bu süre kısalır tabii ben 1 saat bile haşlıyorum.
Etleri süzdürüp sebzelerin üzerine koyalım.
2 yemek kaşığı salça, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve et suyunu karıştırıp kaynatalım. Biraz normal suda ekledim. Kaymayınca fırın kabına dökelim.
Üzerini domates ve biberlerle süsleyebilirsiniz. Hatta hamur yapıp kapatmak isterdim fakat vakit… tekli güveçlerde porsiyonlukta yapabilirsiniz.
Isıtılmış fırına verip üzeri kızardımı alalım.
AFİYET OLSUN…
* @kubrapelvann
KAYNAK
